ซอสปูอัดเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับพาสต้า ข้าว หรือมันฝรั่งบด เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการจัดเตรียม นอกจากนี้ยังใช้แทนซอสเนื้อและน้ำเกรวี่ได้เป็นอย่างดีถ้าคุณไม่กินโปรตีนไร้มัน
มันจำเป็น
- - ปูอัดหรือเนื้อปู 1 ห่อ
- - ครีม 200 มิล
- - ชีสแปรรูป 1 แพ็คสำหรับอาหารจานร้อน
- - ต้นหอม 1 ต้น
- - แครอท 1 หัวเล็ก
- - เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
- - กานพลูกระเทียม (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นให้สับหัวหอมและแครอทสามอันบนเครื่องขูด เทน้ำมันพืชลงในภาชนะที่เราจะเตรียมซอสและผัดผัก หลังจากเริ่มทอด 5-7 นาที ให้เทน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในผักแล้วปล่อยให้เคี่ยว
ขั้นตอนที่ 2
สับปูอัดหรือเนื้อปูอย่างประณีต เราเพิ่มลงในผัก เกลือและพริกไทยทุกอย่าง ผสมและปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เติมผักและเนื้อปูด้วยครีม ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เกลือ และพริกไทยอีกครั้ง ซอสไม่ควรต้มมากเกินไป แต่ให้เดือดด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อให้หัวหอมและแครอทพร้อมในขั้นสุดท้าย
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อผักสุกเต็มที่แล้ว ปิดไฟ ใส่ชีสและกระเทียมที่ละลายแล้วลงในซอสร้อน ผัดทุกอย่างเบา ๆ จนชีสละลายหมด ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งได้ตามต้องการ เสิร์ฟร้อนพร้อมเครื่องปรุง