ของหวานเป็นส่วนสำคัญของงานรื่นเริงหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ อาหารค่ำสำหรับครอบครัว แอร์โฮสเตสมักจะเสิร์ฟเค้กหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะซื้อจากร้านเบเกอรี่หรืออบในครัวของตัวเอง เค้กออริจินัลที่มีพุดดิ้งและผลไม้ ซึ่งผู้เชี่ยวชาญในการทำอาหารทุกคนสามารถทำได้ จะทำให้เมนูหวานหลากหลายและเซอร์ไพรส์แขกผู้มีเกียรติ
มันจำเป็น
-
- สำหรับบิสกิต:
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ ละลาย
- 4 ไข่;
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
- แป้ง 150 กรัม
- แป้ง 100 กรัม
- ผงฟู 3 ช้อนชา;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- สำหรับพุดดิ้ง:
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- นม 2 แก้ว;
- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ.
- ผลไม้สดใส
- ตัดเป็นชิ้นหรือชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มต้นด้วยการทำบิสกิตสำหรับฐาน แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงและน้ำตาลครึ่งหนึ่งให้เป็นสีขาว ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสม ตีไข่ขาวที่เย็นแล้วแยกกับเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในแป้งขาวแล้วตีจนข้น ค่อยๆ ผสมไข่แดงกับไข่ขาวที่ตีไว้
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มแป้งและผงฟูลงในแป้ง ร่อนทุกอย่างรวมกันลงในส่วนผสมไข่ คนเบาๆ ด้วยไม้พาย เป็นผลให้คุณควรมีแป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 3
ทาเนยและแป้งเบา ๆ บนถ้วยมัฟฟิน เติม 1/3 เต็มไปด้วยแป้ง วางบิสกิตในเตาอบและอบจนนุ่มที่ 180 ° C ปล่อยให้ฐานพุดดิ้งและเค้กผลไม้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นตัดยอดออกแล้ววางบิสกิตกลับเข้าไปในกระป๋อง
ขั้นตอนที่ 4
ทำพุดดิ้งสำหรับใส่เค้ก ในการทำเช่นนี้ในกระทะผสมแป้งและน้ำตาลเทนม ใส่ส่วนผสมบนไฟอ่อน นำส่วนผสมไปต้ม ต้มเล็กน้อยเพื่อให้พุดดิ้งข้น
ขั้นตอนที่ 5
นำกระทะออกจากเตา ใส่เนยละลาย คนให้เข้ากัน ต้มพุดดิ้งอีกครั้งหากจำเป็นเพื่อให้ได้ความหนาตามต้องการ ทำให้พุดดิ้งเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 6
เหลือน้อยมากที่จะทำเค้กผลไม้และพุดดิ้งในที่สุด ตักพุดดิ้งบนฐานบิสกิตแล้วตกแต่งด้วยผลไม้สีสันสดใสด้านบน แช่เย็นเค้กสองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟของหวานบนโต๊ะ นำเค้กที่เตรียมไว้พร้อมพุดดิ้งและผลไม้ออกจากแม่พิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลผง