Telnoe เป็นชื่อรัสเซียโบราณสำหรับจานเนื้อปลา อันที่จริงเหล่านี้เป็น zrazy รูปพระจันทร์เสี้ยวที่ทำจากปลาสับ ร่างกายสามารถเย็นต้มและทอด ปลาชนิดใดที่เหมาะกับอาหารจานนี้ แต่ในรัสเซียมักต้องการหอกและหอก ลองเปลี่ยนเมนูบ้านของคุณด้วยอาหารบรรพบุรุษของเราและเตรียมร่างกายที่แสนอร่อยและอร่อยจากปลาที่คุณชื่นชอบ
มันจำเป็น
- - ปลาใด ๆ (เนื้อ) - 500 g
- - นม - 1 แก้ว
- - ขนมปังข้าวสาลี - 100-125 g
- - หัวหอม - 4 ชิ้น
- - น้ำมันพืช - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
- - ไข่ - 3 ชิ้น
- - เห็ดแห้ง - 30 กรัม
- - แครกเกอร์บด
- - ผักใบเขียว
- - เครื่องเทศ - พริกไทย เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่ขนมปังในนม บีบและผสมกับชิ้นปลา เนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วตี
ขั้นตอนที่ 2
ต้มเห็ดที่แช่ไว้ในน้ำเกลือจนนิ่ม ต้มและปอกไข่ สับสมุนไพรให้ละเอียด สับหัวหอมและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
สับเห็ดและไข่ต้มผสมกับหัวหอมทอดและผักชีฝรั่ง ปรุงรสส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยเกลือพริกไทยและผสมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
ทำลูกชิ้นขนาดเท่าไข่ไก่จากปลาสับ วางลูกบอลทีละลูกบนผ้าขนหนูชุบน้ำบิดหมาดแล้วเกลี่ยให้เป็นเค้กชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ส่วนผสมเห็ดลงบนเค้กแต่ละชิ้นแล้วพับครึ่งด้วยผ้าขนหนู บีบขอบเค้กแล้วปั้นเป็นเสี้ยว
ขั้นตอนที่ 6
ม้วนผลิตภัณฑ์ในไข่ในเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันพืช นำเนื้อลูกวัวมาเตรียมในเตาอบ มักจะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดหรือมันบดเป็นกับข้าว