ถั่วลิสง - นี่คือชื่อของถั่วลิสงที่ปลูกซึ่งอันที่จริงแล้วเป็นพืชตระกูลถั่วและไม่ใช่ถั่วเลย ส่วนหนึ่งมาจากชื่อนี้เพราะผลของพืชชนิดนี้ ในช่วงเวลาที่สุกงอม จะเอนลงกับพื้น ขุดลงไปในนั้นและทำให้สุกที่นั่น
เกร็ดประวัติศาสตร์
ถั่วลิสงถูกนำเข้ามาจากอเมริกาใต้โดยผู้พิชิตชาวสเปนจากที่ที่เขาเดินทางต่อไปทั่วโลก ในประเทศต่าง ๆ ผลไม้ของพืชตระกูลถั่วนี้ถูกใช้ในแบบของตัวเอง แต่ทุกที่ที่คุณสมบัติทางโภชนาการของถั่วลิสงเป็นที่ชื่นชมและความจริงที่ว่ามันสามารถเติบโตได้ในดินที่ไม่ดีสำหรับพืชชนิดอื่น ปัจจุบันถั่วลิสงมีการปลูกในเชิงพาณิชย์ในเอเชีย แอฟริกา และสหรัฐอเมริกา
ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสง Pe
ถั่วมีแคลอรีสูง ถั่วของมันมีน้ำมันไขมันประมาณ 50% แร่ธาตุต่างๆ: โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม โซเดียมและธาตุเหล็ก เช่นเดียวกับวิตามิน E, C, PP และ B ถั่วจะกินดิบหรือทอดเบา ๆ สับแล้วใส่ลงไป ขนม
เนยถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการใช้ในการผลิตมาการีนในการเตรียมช็อกโกแลตตลอดจนในด้านความงามและยา กากกากที่เหลือจากการแปรรูปถั่วลิสงจะกลายเป็นแป้งที่มีโปรตีนสูง ในสหรัฐอเมริกา ผลิตภัณฑ์ทั่วไปคือเนยถั่ว ซึ่งเป็นส่วนผสมของถั่วลิสงป่นและน้ำมันพืช
คุณสมบัติของถั่วลิสง
สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงในถั่วลิสงทำให้สามารถใช้เพื่อป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด หลอดเลือด และการก่อตัวของเนื้องอกร้าย น้ำมันถั่วลิสงเป็นส่วนประกอบที่พบบ่อยในแชมพู ใช้เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสำหรับการดูแลผิวที่แก่ก่อนวัย ผิวแห้ง และแพ้ง่าย น้ำมันนี้ให้ผลอ่อนนุ่มและชุ่มชื้น กระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจนตามธรรมชาติ และช่วยฟื้นฟูฟังก์ชันการป้องกันของหนังกำพร้า
การบริโภคถั่วลิสงเป็นประจำช่วยชะลอความชราของเซลล์ในร่างกาย มีผลทำให้ระบบประสาทสงบลง และเพิ่มสมาธิและการได้ยิน มันจะดีกว่าที่จะกินถั่วที่ปอกเปลือกและคั่วเพราะประการแรกปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระในถั่วลิสงคั่วเพิ่มขึ้นหนึ่งในสี่ซึ่งทำให้มีสุขภาพดีกว่าดิบและประการที่สองผิวถั่วลิสงเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง
ผู้ที่มีแนวโน้มว่าจะมีน้ำหนักเกินไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด ไม่แนะนำสำหรับโรคของลำไส้ กระเพาะอาหาร โรคข้ออักเสบ โรคข้ออักเสบ และโรคเกาต์
ในกรณีของการขนส่งและการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม สารอันตรายจะสะสมอยู่ในถั่วลิสง ซึ่งเข้าสู่ร่างกาย อาจส่งผลต่ออวัยวะที่อ่อนแอได้ ดังนั้นเมื่อซื้อ คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีเชื้อราบนเปลือกและกลิ่นเหม็นอับไม่ได้มาจากมัน