ชีสเค้ก (กล่าวอีกนัยหนึ่งคือเต้าหู้) เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ในลักษณะที่ปรากฏความละเอียดอ่อนคล้ายกับแพนเค้ก ชีสเค้กเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว เนื่องจากเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พนักงานต้อนรับหลายคนใส่แป้งลงในแป้งสำหรับชีสกระท่อม แต่ถ้ายังไม่เสร็จพวกเขาจะนุ่มและอร่อยกว่า
มันจำเป็น
- - ชีสกระท่อม 500 กรัม (ร่วนมาก);
- - ไข่ไก่สองฟอง
- - น้ำตาล 1/3 ถ้วย;
- - สี่ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตรีดหนึ่งช้อน;
- - สองช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเซโมลินา;
- ลูกเกด 1/2 ถ้วย (หรือผลไม้แห้งอื่นๆ)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มีความจำเป็นต้องใส่ชีสกระท่อมลงในถ้วยลึก (จำไว้ว่าคอทเทจชีสไม่ควรมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นแปลก ๆ เฉพาะในกรณีนี้ชีสเค้กจะออกมาอร่อย) เพิ่มไข่สองฟองลงไป (ถ้าไข่ มีขนาดใหญ่แล้วคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้เป็นหนึ่งเดียว) และน้ำตาล ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้คุณต้องเตรียมข้าวโอ๊ตรีด สำหรับชีสเค้ก ควรใช้แบบธรรมดาที่สุด (ไม่ใช่แบบที่อยู่ในกล่องที่มีสารเติมแต่งต่างๆ และเตรียมไว้อย่างรวดเร็ว) ดังนั้นคุณต้องบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้สะเก็ดมีขนาดประมาณครึ่งหนึ่งจากนั้นเพิ่มข้าวโอ๊ตสับสี่ช้อนโต๊ะลงในมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้รวมถึงเซโมลินาสองสามช้อน ผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 3
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ที่ล้างและสับล่วงหน้าลงในแป้งได้ ชีสเค้กค่อนข้างอร่อยด้วยลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง
ขั้นตอนที่ 4
ขั้นตอนสุดท้ายคือการทอด จำเป็นต้องอุ่นกระทะก้นหนาบนไฟแรง เทน้ำมันพืชที่กลั่นลงไปเล็กน้อย จากนั้นปั้นเค้กก้อนเล็กๆ จากมวลเต้าหู้แล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง เพื่อให้ syrniki อบและนุ่มได้ดีขึ้น จำเป็นต้องปิดฝาไว้หนึ่งนาทีเมื่อสิ้นสุดการทอด และลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ชีสเค้กพร้อมแล้ว เสิร์ฟได้เลย