เมื่อเร็วๆ นี้ เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ เราไม่ทราบแน่ชัดว่ามีสารกันบูดหรือสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายจำนวนเท่าใด เพื่อความสงบเกี่ยวกับคุณภาพของไส้กรอกกับแฮมและเนื้อไก่ - ปรุงเอง! สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากคุณแม่ที่กังวลเรื่องโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพของลูกๆ
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ (อก) - 400 กรัม
- - ครีม - 200 มล
- - แฮม - 150 กรัม
- - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- - พริกหยวกแดงหวาน - 1 ช้อนชา
- - พริกแดงป่น - 0.5 ช้อนชา
- - พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- - เมล็ดยี่หร่าป่น - 0.5 ช้อนชา
- - กระเทียม - 1-2 กลีบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ (ขนาดประมาณ 0.5 ซม.) แล้วใส่ลงในชาม ส่วนผสมที่เหลือจะต้องใส่ในโถปั่นและบดให้ละเอียด - จนนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ เทแฮมลงในมวลที่ได้และผสมให้ละเอียดเพื่อให้แฮมกระจายอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 2
วางไส้กรอกที่เตรียมไว้บนแผ่นหนังที่กินได้แล้วม้วนกระดาษ parchment ให้เป็นรูปไส้กรอก บิดให้แน่นหลายชั้นเพื่อบรรจุมวลไส้กรอกให้แน่นและปลอดภัย หลังจากนั้นให้ดึงด้วยด้ายหรือเกลียวที่รุนแรง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ไส้กรอกลงในกระทะ ถ้าคุณไม่มีกระทะขนาดใหญ่ คุณสามารถทำไส้กรอกได้หลายแบบ เทน้ำเย็นลงบนกระทะแล้วตั้งไฟแรง หลังจากที่น้ำเดือด ให้ปรุงไส้กรอกเป็นเวลา 25-30 นาที จากนั้นนำออกมาวางบนตะแกรงในเตาอุ่น (160 องศา) แล้วทิ้งไว้ 10 นาที เมื่อไส้กรอกเย็นลงแล้ว ควรใส่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าไส้กรอกแฮมก็พร้อม