หลายคนคุ้นเคยกับการซื้อไส้กรอกในร้านค้าและในทางปฏิบัติอย่าคิดว่าสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ที่บ้าน มันง่ายมากและรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ เร็วกว่าการทำเกี๊ยว
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ 500 กรัม
- - ไข่ 1 ฟอง
- - เนย 50 กรัม
- - นม 100 มล.
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- - เกลือ 0.5 ช้อนชา
- - ผักชีบด 0.5 ช้อนชา
- - พริกปาปริก้า 0.5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับไส้กรอกคุณต้องมีไก่สับ หากคุณไม่อยากยุ่งกับเนื้อสับแบบโฮมเมด ให้ซื้อแบบสำเร็จรูปในร้าน
ขั้นตอนที่ 2
การทำไก่สับทำได้ง่ายมาก ล้างเนื้อให้ดี จากนั้นผ่านตะแกรงเล็กๆ ในเครื่องบดเนื้อของคุณ คุณสามารถเลื่อนเนื้อผ่านเครื่องปั่น - เพราะสะดวกสำหรับทุกคน
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มไข่ลงในเนื้อเลื่อน (คุณสามารถตีได้เล็กน้อย), เนยนุ่ม 50 กรัม, นมครึ่งแก้ว (แก้ว 200 มล.), เกลือครึ่งช้อนชาและผักชีบดในปริมาณเท่ากัน, ปรุงรสด้วยพริกไทย, ปาปริก้าและเครื่องเทศอื่นๆ ที่ชื่นชอบ ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
เนื้อสับพร้อมแล้วตอนนี้คุณต้องสร้างไส้กรอก กำหนดขนาดด้วยตัวคุณเอง บางคนชอบมากกว่า ในขณะที่บางคนชอบขนาดเล็ก กระจายฟิล์มยึดบนพื้นผิวการทำงาน ใส่ไก่สับ 2 ช้อนโต๊ะลงไป ห่อไส้กรอกให้ได้ขนาดตามต้องการ (ไม่ต้องติดฟิล์ม เพราะเนื้อสับสามารถบิดเป็นสามชั้นได้) มัดปลายฟิล์มเป็นปมหรือดึงด้วยด้ายที่แข็งแรง
ขั้นตอนที่ 5
ไส้กรอกสามารถแช่แข็งได้ง่าย ๆ เพื่อนำไปปรุงกับเครื่องเคียงในภายหลัง คุณยังสามารถต้มก่อนแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง (จากนั้นละลายน้ำแข็งและอบ)
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำลงในกระทะหลังจากเดือดให้จุ่มไส้กรอกลงไปเป็นเวลา 15 นาที ทอดเพื่อลิ้มรสหรือเสิร์ฟต้มกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ