อาหารอิตาเลียนเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและไม่ธรรมดา เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน โดยไม่คำนึงถึงสัญชาติ เป็นเวลานานแล้วที่อาหารอิตาเลียนเช่นพิซซ่าและพาสต้าในรูปแบบต่างๆได้เข้าสู่ชีวิตประจำวันในประเทศต่างๆ คุณควรลองแซนวิชร้อนของอิตาลีด้วย
ส่วนผสม:
- แฮมหรือแฮม - 200 กรัม
- ชีส "รัสเซีย" หรือ "Tilsiter" - 250 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
- กระบอง (บาแกตต์) - 1 ชิ้น;
- ซอสมายองเนสเบา - 80 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 40 กรัม
- ผักชีฝรั่งสดและใบสะระแหน่ - ตามจำนวนแซนวิชที่ได้รับ
การเตรียมการ:
- ขูดชีสและโอนไปยังชามแก้วที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เพิ่มไข่ดิบและซอสมายองเนสเบา ๆ ลงไป ผัดเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลหนืดที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
- ตัดก้อน (บาแกตต์) เป็นชิ้นหนา 2 เซนติเมตร
- ตัดแฮมหรือแฮมเป็นเส้น เป็นที่พึงประสงค์ว่าพวกเขาบางมาก
- หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน
- ใส่แฮมลงบนขนมปังแต่ละแผ่นและมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูก ทาชีสเล็กน้อยบนมะเขือเทศ
- ในน้ำมันมะกอกที่อุ่นในกระทะให้นำแซนวิชที่ได้ไปทอดแล้วลดมวลชีสลงประมาณ 3-4 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลาที่คุณต้องการพลิกแซนวิช หากคุณทำเช่นนี้ตั้งแต่เนิ่นๆ สารพัดจากแซนวิชทั้งหมดจะหายไป ถ้ามันสายเกินไปมันจะไหม้และแซนวิชจะต้องถูกโยนทิ้งไป ความพร้อมในด้านแรกของแซนวิชนั้นพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่ามวลของชีสกลายเป็นเปลือกโลกสีน้ำตาลอมชมพูอ่อน
- ทอดแซนวิชด้านที่สองเป็นเวลา 2 นาที โอนไปยังจานที่เตรียมไว้
- ตกแต่งแซนวิชแต่ละชิ้นด้วยใบสะระแหน่และผักชีฝรั่งสด สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ
รสชาติของแซนวิชเหล่านี้น่ารับประทานมากจนกินด้วยความเร็วสูง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียม 2 กลีบลงในมวลชีส จากแซนวิชนี้จะได้ประโยชน์ในด้านรสชาติและเผ็ดเล็กน้อยเท่านั้น
