ทุกวันนี้ เกือบทุกจานสามารถปรับให้เข้ากับความต้องการของอาหารไม่ติดมันได้ อาหารรัสเซียจานนี้เป็นพาสต้าทะเลก็ไม่มีข้อยกเว้น พาสต้าเนื้อสับผัดได้รับความนิยมเป็นจานที่ง่ายต่อการเตรียม หากคุณเปลี่ยนส่วนประกอบที่เป็นเนื้อสัตว์ด้วยส่วนประกอบที่ไม่ติดมันที่เท่ากัน ทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้อดอาหารก็สามารถเพลิดเพลินกับพาสต้าที่ชื่นชอบได้
มันจำเป็น
- - พาสต้า - 450 กรัม
- - น้ำ - 4.5 ลิตร;
- - กระเจี๊ยบ - 1 แก้ว;
- - หัวหอม - 1 - 2 ชิ้น.;
- - เกลือ, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ, ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
- - น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- - ข้าวโพดหวาน - ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่น คุณต้องพูดถึงส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการทำพาสต้าแบบไม่ติดมันสไตล์น้ำเงิน นี่คือ okara - เค้กที่เหลือจากการทำนมถั่วเหลือง
เพื่อให้ได้กระเจี๊ยบเขียว ถั่วเหลืองแห้งควรแช่ในน้ำเย็นค้างคืน ในตอนเช้า สะเด็ดน้ำ เทน้ำสะอาดในอัตรา 1.2 ลิตรต่อถั่วเหลืองแห้ง 200 กรัม เช็ดถั่วเหลืองด้วยน้ำด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ จากนั้นกรองมวลผ่านผ้าขาวแล้วบีบให้ทั่ว นมถั่วเหลืองและกระเจี๊ยบจะออกมา
ขั้นตอนที่ 2
เนื่องจากเชื่อกันว่าถั่วเหลืองดิบอาจมีสารพิษอยู่บ้าง กระเจี๊ยบจะต้องนึ่งหรือทอดก่อน หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลาสั้นๆ สามารถใช้ okaru ได้
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงพาสต้าที่มีรูปร่างตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ขอแนะนำให้เลือกพาสต้าจากข้าวสาลีดูรัมหรือธัญพืชไม่ขัดสี สำหรับผู้ที่ไม่สามารถทนต่อโปรตีนจากข้าวสาลี - กลูเตน - คุณสามารถใช้พาสต้าใดก็ได้: จากผักโขมบัควีทข้าวหรือแป้งข้าวโพด พาสต้าดังกล่าวสามารถพบได้ง่ายในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพหรือในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ ในส่วนอาหารและเบาหวาน
เมื่อพาสต้าเสร็จแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 4
กระบวนการที่อธิบายไว้ด้านล่างสามารถดำเนินการควบคู่ไปกับการเตรียมพาสต้าหรือก่อนหรือหลัง เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีด้านสูงและปิดฝาแล้วตั้งไฟเล็กน้อย ใส่หัวหอมสับละเอียด เกลือและเครื่องเทศ สามารถเพิ่ม Okara ได้หลังจาก 1-2 นาที
ผัดคนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่พาสต้าที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องยกลงจากเตา คุณสามารถเพิ่มข้าวโพดหวานสองสามช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มความสว่างได้หากต้องการ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที
ในช่วงเวลานี้พาสต้าจะอุ่นขึ้นดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศและจานก็ถือว่าพร้อม