สูตรอาหารแบบนี้เป็นเครื่องเรียลไทม์! หนึ่งคำสามารถพาคุณไปที่ห้องครัวของคุณยาย ที่ซึ่งกลิ่นหอมของคุกกี้โฮมเมดจะวนเวียนอยู่รอบตัวคุณ!
มันจำเป็น
- - เนย 100 กรัม
- - 4 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว;
- - แป้ง 250 มล.
- - 2 ไข่แดง
- - 0.5 ช้อนชา โซดา + น้ำมะนาว
- - วอลนัทสับหยาบ 60 มล.
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด;
- - น้ำตาล 125 มล.
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. นม;
- - 4 ช้อนชา ผงโกโก้;
- - เนย 25 กรัม
- - เศษถั่วสำหรับม้วนบิสกิต
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไข่แดงจะต้องสุกก่อน ในการทำเช่นนี้ เพียงใส่ไว้ในถุงทนความร้อน (ถุงอบ) แล้วส่งไปที่หม้อต้มน้ำจนเดือด จากนั้นเราก็ถูบนเครื่องขูด
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งลงบนโต๊ะ หั่นเนยเป็นชิ้นๆ แล้วผสมกับแป้ง ใส่ไข่แดงขูด ถั่วสับ และโซดา ซึ่งต้องดับด้วยน้ำมะนาวก่อน เรานวดแป้งหนา ๆ แล้วรีดเป็นก้อนกลมแล้วส่งไปที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 180 องศา เรานำแป้งออกมาแล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้น (ฉันได้ 15 ชิ้น) เราวางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่คุกกี้ในอนาคตลงไป เราอบประมาณครึ่งชั่วโมง สัญญาณของความพร้อมเป็นสีทองสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะที่กำลังเตรียมคุกกี้ ให้ผสมนม น้ำตาล และโกโก้ในกระทะ ต้มส่วนผสมด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้ใส่เนยแล้วยกออกจากความร้อน ผัดจนได้เคลือบที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปิดบิสกิตสำเร็จรูปด้วยเคลือบอุ่นและม้วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
