สูตรนี้เข้ากันได้ดีกับไก่และบร็อคโคลี่ จานกลายเป็นต้นฉบับและอร่อย
- 300 กรัม บะหมี่ไข่,
- 2 ชิ้น อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง,
- 350 กรัม บร็อคโคลี,
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก,
- 2 ชิ้น กานพลูกระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว,
- 200 มล. น้ำซุปไก่,
- รากขิงสด (ประมาณ 2.5 ซม.)
- ต้นหอม 1 พวง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ใส่หม้อไฟและเกลือหลังจากเดือดใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ล้างบรอกโคลีและแบ่งออกเป็นช่อดอก เพิ่มบรอกโคลีสองนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงบะหมี่ หลังจากปรุงอาหารแล้ว กรองผ่านกระชอน
เราเอากระทะตั้งไฟแล้วเทน้ำมันมะกอก ใส่ขิงขูดละเอียด กระเทียมสับละเอียด แล้วทอดเป็นเวลา 1 นาที คนเป็นครั้งคราว เพิ่มอกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 5 นาที ล้างหัวหอมให้แห้งแล้วสับให้หยาบ เพิ่มหัวหอมลงในกระทะพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ผัดซีอิ๊วในน้ำซุปและเทส่วนผสมลงในกระทะไก่ ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและบรอกโคลี ผัดเนื้อหา เสิร์ฟร้อน