วิธีทำไข่ให้อร่อย

สารบัญ:

วิธีทำไข่ให้อร่อย
วิธีทำไข่ให้อร่อย

วีดีโอ: วิธีทำไข่ให้อร่อย

วีดีโอ: วิธีทำไข่ให้อร่อย
วีดีโอ: วิธีทำไข่เจียวฟูนุ่ม เมนูสุดคลาสสิก ทำง่ายๆแต่อร่อยล้ำ - Thai-style omelet l กินได้อร่อยด้วย 2024, พฤศจิกายน
Anonim

ไข่คนเป็นอาหารจานแรกที่เชฟมือใหม่หัดทำ แต่ไข่สามารถนำมาใช้ทำอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นได้ ตั้งแต่ซุป ขนมปังปิ้ง ไปจนถึงซอสและของหวาน ทดลองกับส่วนผสม สารเติมแต่ง และเครื่องปรุงรส และใส่ไข่ไก่และนกกระทาลงในอาหารของคุณ

วิธีทำไข่ให้อร่อย
วิธีทำไข่ให้อร่อย

มันจำเป็น

    • ไข่คน:
    • 4 ขนมปังปิ้ง;
    • เนย 60 กรัม
    • 8 ไข่;
    • เกลือ;
    • พริกไทยป่นสด
    • ไข่สก็อต:
    • 4 ไข่;
    • แป้ง;
    • เนื้อดินที่เตรียมไว้ 300 กรัม
    • ไข่ดิบ 1 ฟอง
    • แครกเกอร์บด 0.5 ถ้วย;
    • น้ำมันพืชสำหรับไขมันลึก.
    • ไข่นกกระทากับซอส
    • ไข่นกกระทา 12 ฟอง;
    • แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมันพืชสำหรับไขมันลึก
    • แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
    • คอร์นมีล 4 ช้อนโต๊ะ
    • เกลือ;
    • เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
    • น้ำ 90 มล.
    • เยลลี่ลูกเกดแดง 4 ช้อนโต๊ะ;
    • 4 ช้อนโต๊ะพอร์ตหรือไวน์แดง
    • น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ.
    • ไข่
    • อบด้วยผักโขม:
    • 4 ไข่;
    • ผักโขม 225 กรัม
    • 1 หัวหอม;
    • 4 มะเขือเทศ;
    • แฮมรมควัน 150 กรัม
    • เกลือ;
    • พริกไทยดำป่นสด

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ลองไข่คนดั้งเดิมบนขนมปังปิ้ง หั่นขนมปังขาวทาเนยทั้งสองด้าน ทาเนยแล้วทอดในกระทะเล็กน้อย นำขนมปังออกจากเตาแล้ววางในที่อบอุ่น ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่ไข่ลงไป โรยด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 2

ลดความร้อนและปรุงอาหารส่วนผสมไข่คนตลอดเวลา อย่าผสมไข่แดงและสีขาวให้เป็นเนื้อเดียวกัน - คุณควรมีเอฟเฟกต์ "ลายหินอ่อน" ผัดส่วนผสมจนข้น ทาปลาแมคเคอเรลให้ทั่วขนมปัง โรยด้วยพริกไทยป่น เสิร์ฟทันที

ขั้นตอนที่ 3

สำหรับอาหารเช้าที่อิ่มท้องมากขึ้น ลองไข่สก็อต ต้มไข่ลวก ปอกเปลือกและม้วนในแป้ง ปั้นเค้กก้อนเล็กๆ จากเนื้อบดที่เสร็จแล้ว วางไข่ไว้ตรงกลางของเค้กแต่ละอันแล้วปิดขอบเค้กเพื่อให้ไข่อยู่ข้างใน

ขั้นตอนที่ 4

ตีไข่ดิบ จุ่มลูกชิ้นลงไป คลุกกับเกล็ดขนมปังป่นแล้วนำไปทอดประมาณ 10 นาที นำลูกชิ้นออกด้วยช้อน slotted วางบนจานกระดาษเรียงรายเรียงรายและแช่เย็น ก่อนเสิร์ฟ ตัดลูกที่ยัดไส้แล้ววางบนใบผักกาดหอม

ขั้นตอนที่ 5

ไข่นกกระทาในซอสเปรี้ยวหวานก็มีรสชาติที่ไม่ธรรมดาเช่นกัน ต้มไข่นกกระทาให้แข็งและปอกเปลือก ทำแป้งด้วยแป้งสาลี แป้งข้าวโพด เบกกิ้งโซดา เกลือและน้ำ จุ่มไข่ลงในแป้ง จุ่มลงในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ซับลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 6

เตรียมซอส. ในกระทะ อุ่นวุ้นลูกเกดแดง น้ำส้ม และพอร์ต ผัดซอสเทลงในภาชนะขนาดเล็กแยกต่างหาก ตักไข่ดาวใส่จาน วางเรือเกรวี่ไว้ข้างๆ เสิร์ฟร้อน.

ขั้นตอนที่ 7

ทำไข่อบกับผักโขมเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์ ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นจนนิ่ม ใส่ผักโขมสดหรือแช่แข็งสับแล้วหั่นแฮมรมควันลงในกระทะ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวจนผักโขมนุ่ม

ขั้นตอนที่ 8

ช้อนส่วนผสมผักโขมลงในจานอบที่ทนไฟ เกลี่ยมะเขือเทศสับให้ทั่วขอบ ค่อยๆ แบ่งไข่ทีละฟองตรงกลาง โรยเกลือและพริกไทยบนจาน วางแฮมสองเส้นตามขวางบนไข่ ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 8-10 นาที