อาหารเพื่อสุขภาพที่ดีคือนมปลาแซลมอนซึ่งเป็นอัณฑะของปลา อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำน้ำนมปลาแซลมอน ในขณะที่ในทางปฏิบัติ ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษและใช้เวลานาน ดังนั้น แม่บ้านคนใดก็สามารถทำได้
มันจำเป็น
-
- น้ำนมปลาแซลมอน,
- ไข่ 2 ชิ้น,
- น้ำแร่ 30 กรัม,
- แป้ง,
- น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- เครื่องเทศ,
- ซีอิ๊ว.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายน้ำแข็งและล้างนมก่อนปรุงอาหาร ขนาดของนมขึ้นอยู่กับขนาดของตัวปลาเอง ที่ดึงออกมา ดังนั้นหากดูเหมือนใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็นส่วนๆ ในการปรับปรุงรสชาติ ให้หมักนมในส่วนผสมของซีอิ๊ว พริกไทยดำ และสมุนไพรแห้งก่อน 1.5-2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นเตรียมแป้งสำหรับตีไข่ด้วยน้ำแร่ คุณสามารถใช้น้ำธรรมดาได้ แต่จากแป้งอัดลมกลับกลายเป็นว่าละเอียดอ่อนกว่า ตีจนเนียนด้วยเครื่องผสมหรือส้อมธรรมดา แล้วใส่เกลือและแป้ง ปริมาณแป้งควรเป็นปริมาณที่ความสม่ำเสมอของแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว หากเหลวเกินไปจะระบายออกจากนมก่อนนำไปทอดโดยไม่ทำให้เกิดเปลือก แป้งหนาเกินไปไม่ไหล แต่เมื่อเสร็จแล้วรสชาติแห้งเกินไป
ขั้นตอนที่ 3
ก่อนปรุงนมปลาแซลมอน ให้ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมันพืชและตั้งไฟให้ร้อน จุ่มนมลงในแป้งแล้วใส่เนยร้อน ถ้ากระทะไม่ร้อนพอ แป้งก็จะกระจายตัว หลังจากทอดด้วยไฟแรงด้านหนึ่งแล้ว ให้พลิกนมไปอีกด้านหนึ่ง หลังจากนั้นลดความร้อนและทอดจานประมาณ 10-15 นาทีจนสุก