มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานเนื้อฝรั่งเศส ส่วนผสมหลักคือ หมู เห็ด ชีส มายองเนส จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ฉ่ำและอร่อย ทำอาหารได้ง่าย ส่วนประกอบทางโภชนาการหลักที่นี่คือโปรตีน ซึ่งพบได้ในเนื้อสัตว์ เห็ด ชีส จานนี้เสิร์ฟเป็นจานหลัก ซอส และเครื่องเคียงมักจะไม่ใช้ อาจจะเป็นของตกแต่งในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น
มันจำเป็น
- - คอหมู 600 กรัม
- - แชมเปญสด 500 กรัม
- - หัวหอม 150 กรัม
- - ชีสเกาด้าหรืออีดัม 200 กรัม
- - พริกไทยบัลแกเรีย 150 กรัม
- -มายองเนส 40 กรัม
- - แป้ง 10 กรัม
- - ไข่ 1 ชิ้น.;
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
- -โหระพา 20 กรัม
- -เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นคอหมูเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. ชิ้นละ 150 กรัม ในกระบวนการตีด้วยค้อน เกลือและพริกไทย วางบนแผ่นอบที่ทาไขมันทันที
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเห็ดจากสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟแรง ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วทอดด้วย ล้างและปอกพริกหยวกหั่นเป็นวงหนาครึ่งวงทอดบนไฟแรง เกลืออาหารทอดเมื่อเย็น
ขั้นตอนที่ 3
ถัดไปคุณต้องขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มมายองเนสไข่และแป้ง ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียด มวลควรหนามากจนคุณสามารถถือไว้ในมือและทำให้เป็นรูปวงรีได้
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เห็ดลงไปบนเนื้อที่เตรียมไว้ ตามด้วยหัวหอม พริกหยวกครึ่งวง ใบโหระพาสับละเอียด ปั้นเป็นก้อนจากก้อนชีส แผ่ให้แบน ปั้นเค้กให้เล็กกว่าเนื้อเล็กน้อย แล้วปิดฝาอาหารด้วย อบในเตาอบที่ 200C เป็นเวลา 30-40 นาที ประดับด้วยใบโหระพาหรือผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ