มีปลา - ปลาดุกเนื้อของมันยากมากที่จะทอดเป็นชิ้น ๆ เพราะมันแค่กระจายในกระทะและดูเหมือนซูเฟล่มากขึ้น แต่มีทางออกคือทำแพนเค้กปลามันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและอร่อย
มันจำเป็น
- - ปลาดุก 500 กรัม
- - 2 ไข่;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- - หัวหอม;
- - ขนมปังขาว 100 กรัม
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำแป้งสำหรับแพนเค้กปลา ในการทำเช่นนี้ล้างปลาดุกแยกเนื้อออกจากสันเขาและกระดูกมันจะดีกว่าที่จะตัดผิวหนังมันหนาและหยาบมาก ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม กระเทียม และขนมปังขาว ยิ่งกว่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องแช่ขนมปัง เนื้อปลาดุกเหลวได้มาจากปลาดุกดังนั้นจึงเพียงพอที่จะส่งชิ้นขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้อสลับกับชิ้นปลาเพื่อให้นิ่ม
ขั้นตอนที่ 2
เกลือเนื้อสับ, พริกไทย, ใส่ไข่, เซโมลินาและแป้ง ผัดเพื่อทำแพนเค้กปลา ไม่ควรหนามาก ควรปรับปริมาณแป้งต่อตา
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. นำแป้งแพนเค้กปลากับช้อนโต๊ะแล้วทาในเนย รีดให้เป็นเค้กแบน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 4
ตักแพนเค้กปลาสำเร็จรูปใส่จาน ตกแต่งด้วยผักและสมุนไพร นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบด