การผสมผสานที่น่าทึ่งของสาหร่ายโนริและชีส Adyghe ทำให้อาหารมังสวิรัติมี "ปลา" มากมาย พาย "คาว" ที่ไม่มีปลากลายเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์อย่างยิ่ง อย่าพลาดโอกาสที่จะลอง!
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- น้ำ - 250 มล
- น้ำมันพืช - 140 gr
- แป้ง - 500 gr
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- สลัดปักกิ่ง - 5 ใบ
- ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีส Adyghe รมควัน - 250 gr
- โนริ - 4 แผ่น
- ครีมเปรี้ยว - 200 gr
- เครื่องเทศ: asafoetida, เกลือดำ, ผักชี
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างข้าว 1 ถ้วยหลาย ๆ ครั้ง เมื่อน้ำใสให้ใส่ข้าวลงในน้ำเดือด น้ำควรเป็นสองเท่าของข้าวคือสองแก้ว นำข้าวไปต้ม หลังจากนั้นลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปิดฝาหม้อให้แน่น แล้วปรุงจนสุกประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เย็นข้าว เกลือ และปรุงรสด้วยผักหรือเนยหนึ่งช้อน คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นดำ
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นเตรียมแป้งพาย ในการทำเช่นนี้เทน้ำมันพืชลงในน้ำเติมเกลือแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในแป้ง นวดให้แป้งนุ่ม โรยด้วยแป้งแล้วพักไว้ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมไส้. ตัดชีส Adyghe เป็นชิ้น หากคุณไม่พบชีส Adyghe ที่รมควัน คุณสามารถใช้ชีสปกติได้ แต่ในกรณีนี้รสชาติจะไม่จัดจ้านเท่าไหร่ ล้างและสับสลัดปักกิ่งอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับซอส ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือดำ asafoetida และผักชีป่น
ขั้นตอนที่ 6
แยก 2/3 ของแป้งที่ได้ รีดออกด้วยไม้นวดแป้งแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 180 C.
ขั้นตอนที่ 7
วางแป้งตามลำดับบนชั้นของแป้ง วางข้าวก่อน ตามด้วยสลัดปักกิ่งสไลซ์ ตามด้วยโนริ 2 แผ่น ทาครีมเปรี้ยวด้านบน และชีส Adyghe โรยหน้าด้วยชีสโนริและซอสครีมเปรี้ยว จากนั้นสลัดและข้าวอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 8
รีดแป้งที่เหลือออก ปิดเค้กด้วยแป้งเชื่อมต่อขอบ เจาะรูในเค้กด้วยส้อม วางเค้กในเตาอุ่นเพื่ออบ อบประมาณ 30 ถึง 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทาเค้กที่เย็นเล็กน้อยด้วยเนยแล้วเสิร์ฟ คุณจะต้องประหลาดใจ! นี้มันอร่อยมาก!