ซุปนมกับเชอร์รี่เป็นอาหารจานง่าย ๆ คุณสามารถหานมและเชอร์รี่ได้เสมอเป็นทางเลือกสุดท้ายเชอร์รี่จะถูกแช่แข็งไม่สด แต่การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ทั้งสีและรสชาตินี้ไม่ธรรมดาเลยทีเดียว หากคุณใส่ใจในรายละเอียดมากพอ ซุปนมธรรมดาๆ นี้ ก็สามารถทำเป็นเมนูของหวานได้อย่างสวยงามและไม่เหมือนใคร
มันจำเป็น
-
- สำหรับซุปนมกับเชอร์รี่:
- ครีม 1 แก้ว;
- เชอร์รี่แห้ง 250-300 กรัม
- น้ำตาล 60 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
- อบเชย.
- สำหรับซุปนมกับเชอร์รี่และไวน์:
- เชอร์รี่ 300-400 กรัม
- น้ำ;
- นม 0.5 ลิตร
- 2 แครกเกอร์;
- วานิลลิน;
- ไวน์ขาว 0.5 ลิตร
- 1 ไข่แดง;
- น้ำตาล 60-100 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- วิปปิ้งครีม 125 กรัม
- น้ำตาล 10 กรัม
- อัลมอนด์ปอกเปลือก 20 กรัม
- สำหรับซุปนมกับเชอร์รี่และข้าวโอ๊ต
- ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
- 750 มล. นม;
- เชอร์รี่ 250 กรัม
- น้ำตาล;
- ถั่วสับ
- สำหรับซุปนมสังขยากับเชอรี่
- 1 ไข่แดง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
- นม 5 แก้ว;
- เชอร์รี่ 2.5 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ซุปนมกับเชอร์รี่ นำเชอร์รี่แห้งใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำต้มอุ่นแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิห้อง นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่ ใส่ในน้ำเดิม ใส่อบเชย น้ำตาล และปรุงอาหาร เทครีมลงในน้ำซุปเทแป้งผ่านตะแกรงแล้วต้มอีกครั้งกวนเป็นครั้งคราวเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
ขั้นตอนที่ 2
เทลงในชามทรงสูงและแคบ (แก้วพิเศษ) แล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟเย็น.
ขั้นตอนที่ 3
ซุปนมกับเชอร์รี่และไวน์ ล้างเชอร์รี่ เอาเมล็ดออกด้วยไม้จิ้มฟัน แยกเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งต้มในน้ำกับนมใส่น้ำตาลวานิลลาและแคร็กเกอร์ถูน้ำซุปผ่านตะแกรง โอนไปยังกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนาลึก เทไวน์ เพิ่มเชอร์รี่ที่เหลือและเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ล้างไข่ แยกไข่แดง ใส่ในน้ำซุป ตั้งไฟให้ร้อน (แต่ไม่นานเพื่อไม่ให้น้ำซุปข้นเกินไปเนื่องจากไข่แดง) ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส เย็น ทอดอัลมอนด์ในกระทะแห้งสับหยาบ เสิร์ฟซุปเย็น โรยหน้าด้วยอัลมอนด์ ประดับด้วยวิปครีม
ขั้นตอนที่ 5
ซุปนมกับเชอร์รี่และข้าวโอ๊ต ต้มนมในกระทะ เพิ่มข้าวโอ๊ต นำออกจากเตาและเคี่ยวประมาณ 2-3 ชั่วโมงภายใต้ฝา ล้างเชอร์รี่เอาเมล็ดออกด้วยไม้จิ้มฟันบดด้วยส้อมโรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 15 นาที สับถั่วเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในซุปเสิร์ฟโรยด้วยถั่วสับ
ขั้นตอนที่ 6
ซุปนมต้มกับเชอร์รี่ บดไข่แดงกับน้ำตาล ต้มนมให้เย็นเล็กน้อย เทไข่แดงกับนมร้อน จากนั้นอุ่นส่วนผสม แต่อย่าต้ม นำออกจากเตาและแช่เย็น ล้างเชอร์รี่เอาเมล็ดออกด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟัน แบ่งเชอร์รี่ออกเป็นสองส่วน ถูส่วนหนึ่งผ่านตะแกรง ใส่นม ตีส่วนผสมด้วยที่ตี เพิ่มส่วนที่สองของเชอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดผัดให้เย็น