สลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าทึ่ง เนื้อปลาที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับผัก
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาสลิด 620 กรัม
- - มันฝรั่ง 330 กรัม
- - หัวหอม 190 กรัม
- - มะเขือเทศ 230 กรัม
- - น้ำส้มสายชู 30 มล.
- - เกลือ 15 กรัม
- - มายองเนส 60 มล.
- - น้ำมันพืช 40 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อปลาให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากถูด้วยเกลือแล้วโอนไปยังแผ่นอบทาน้ำมันก่อนหน้านี้
ขั้นตอนที่ 2
ใส่แผ่นอบลงในเตาอบและอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นวางปลาลงบนแผ่นอบให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วปิดด้วยน้ำร้อนเพื่อขจัดความขม ระบายน้ำออกหลังจาก 20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ต้มมันฝรั่งในผิวหนังแล้วเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 5
เนื้อปลาสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 6
ใส่มันฝรั่ง, ปลาและหัวหอมในชามสลัด, เกลือ, ใส่มายองเนส, ผสม
ขั้นตอนที่ 7
ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่สลัดก่อนเสิร์ฟ