ฉันขอเสนอสูตรสำหรับเนื้อแกะตุ๋นกับมะเขือเทศและถั่วที่อ่อนโยนที่สุด เนื้อตามสูตรนี้ออกจะฉ่ำและอร่อย
ยังสามารถทำจากเนื้อวัว
มันจำเป็น
- • เนื้อแกะ 800 กรัม (เนื้อสันในจะดีกว่า);
- • มะเขือเทศ 200 กรัม
- • ถั่วเขียว 500 กรัม
- • หัวหอมหรือกระเทียม
- • ผักใบเขียว;
- • ปรุงรสตามชอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมล้างในน้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียด หากใช้กระเทียมหอม คุณสามารถผ่าครึ่งวงได้
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นหั่นมะเขือเทศไม่หยาบมาก มะเขือเทศเชอรี่สามารถหั่นเป็นชิ้นได้
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เอาเนื้อล้าง (เพื่อให้เนื้อสะอาดโดยไม่ต้องเลือดจำเป็นต้องแช่ในกระทะด้วยน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงล่วงหน้า) แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เช่นสเต็ก
ขั้นตอนที่ 4
ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5
วางเนื้อในกระทะ ใส่เกลือและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในแต่ละด้าน
ขั้นตอนที่ 6
จากนั้นใส่ถั่วเขียว หากคุณใช้การแช่แข็ง คุณสามารถโยนมันทิ้งโดยตรงโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง หลนอีกไตรมาสของชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7
เพิ่มมะเขือเทศสับและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 8
สตูว์เนื้อแกะกับมะเขือเทศและถั่วพร้อมแล้ว ทานคู่กับเครื่องเคียงได้ตามใจชอบ