พายกับหัวหอมและเบคอนสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นอาหารแยกต่างหากสำหรับอาหารค่ำ พายมีความชุ่มฉ่ำและเข้มข้น
มันจำเป็น
- - แป้ง 250 กรัม
- - คอทเทจชีสปราศจากไขมัน 125 กรัม
- - นม 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - ไข่ไก่ 1 ชิ้น.;
- - น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - เกลือ 1/2 ช้อนชา;
- - ผงฟู 1 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- - กระเทียม 1 ชิ้น.;
- - เบคอน 200 กรัม
- - หัวหอม 1 ชิ้น.;
- - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - เห็ดกระป๋อง 200 กรัม
- - ไข่ไก่ 1 ชิ้น.;
- - ครีม 200 มล.
- - ฮาร์ดชีส 150 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ตัดกระเทียมหอมเป็นชิ้น ระบายของเหลวจากเห็ดกระป๋อง
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. ทอดเบคอนชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 3-4 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะที่แยกจากกัน ผัดหัวหอมและกระเทียม จำเป็นที่ของเหลวที่ปล่อยออกมาจะระเหยจนหมด ปิดหัวหอมเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
ร่อนแป้งกับผงฟู ใส่นม คอทเทจชีส ไข่ น้ำมันพืช และเกลือ ใช้เครื่องผสมเพื่อนวดแป้ง มันควรจะล้าหลังด้านข้างของชาม ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment กระจายแป้งที่เตรียมไว้ สร้างกันชนขนาดเล็ก ขูดชีสผสมกับครีมและไข่ ใส่เบคอนกับเห็ดบนแป้ง หัวหอมด้านบน เติมด้วยไส้ชีส อบ 30-40 นาทีที่ 180 องศา เสิร์ฟหั่นเป็นส่วน ๆ