อาหารทะเลมีสารอาหารจำนวนมากและร่างกายดูดซึมได้ง่าย กุ้งและปลาหมึกเป็นอาหารแคลอรีต่ำ สลัดหรืออาหารจานหลักเป็นอาหารหรืออาหารมากมาย ขึ้นอยู่กับส่วนผสมอื่นๆ ในสูตร
มันจำเป็น
-
- สำหรับสลัดอาหาร:
- กุ้งและปลาหมึกแช่แข็ง 800 กรัม
- พริกหยวก 1 เม็ด
- สาหร่ายดอง 150 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- พริกไทยดำป่นและผักชีฝรั่ง
- สำหรับสปาเก็ตตี้กับเห็ด:
- สปาเก็ตตี้และแชมเปญ 200 กรัม
- ปลาหมึกและกุ้งแช่แข็ง 100 กรัม
- 200 มล. ครีม 10%
- กระเทียม 1 กลีบ
- ผักใบเขียวและชีสขูด 30 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อเตรียมสลัดอาหาร "นักบัลเล่ต์" ต้มกุ้งและปลาหมึก 800 กรัมต่อตัว จุ่มปลาหมึกลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นให้เย็นและลอกฟิล์มออก ต้มกุ้งในน้ำเค็มกับเครื่องเทศ (ใบกระวานและเครื่องเทศ)
ขั้นตอนที่ 2
ทำให้อาหารทะเลเย็นลง ปอกเปลือกกุ้งแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ตัดปลาหมึกเป็นวงแหวน ตัดพริกหยวกขนาดกลางหนึ่งอันเป็นเส้น หั่นสาหร่ายดอง 150 กรัม แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ใบผักชีฝรั่งสดสามารถสับละเอียดได้ที่นั่น (หากต้องการ)
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน ใส่พริกไทยดำป่นและตกแต่งด้วยกุ้งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ทำสปาเก็ตตี้เห็ดทะเล ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ 200 กรัมในน้ำเค็ม ในชามแยกต้มปลาหมึกและกุ้ง 100 กรัมไม่เกิน 3 นาที จากนั้นปอกอาหารทะเล กุ้งตัวใหญ่ หั่นตามยาว ตัวเล็กทิ้งทั้งตัว ลอกปลาหมึกออกจากกระดาษฟอยล์แล้วหั่นเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 5
เปิดกระทะเทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วผัดกระเทียม 1 กลีบจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำออกมาใส่เห็ดในกระทะ ประมาณ 200 กรัม หลังจากหั่นเป็นเส้น ปรุงรสด้วยเกลือและทอดเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 6
จากนั้นเพิ่มอาหารทะเลลงในเห็ดและทอดต่ออีก 3 นาที หลังจากนั้นเทครีม 10% 200 มล. ลงในส่วนผสมของเห็ดและอาหารทะเลแล้วต้มทุกอย่าง รวมปาเก็ตตี้กับซอสโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับและชีสขูด กลายเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงและน่าพอใจ