หอยแมลงภู่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจ ละเอียดอ่อน และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ เนื้อหอยแมลงภู่ยังมีวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งกลุ่ม เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อไม่ให้รสชาติของอาหารทะเลล้นหลาม
มันจำเป็น
-
- 400 กรัม หอยแมลงภู่
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- ไวน์ขาว 0.5 แก้ว
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หอยแมลงภู่ทำความสะอาดและล้างอย่างดี
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ในน้ำและนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อเปลือกเปิดออก ให้นำออกมาด้วยช้อนที่เจาะรูแล้วเอาเนื้อออก กระสุนที่ไม่ได้เปิดจะต้องถูกโยนทิ้งไป
ขั้นตอนที่ 4
ปอกสับและผัดหัวหอมในน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มหอยแมลงภู่กับหัวหอมและทอดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 6
เทไวน์ลงในซอสไวน์และทำให้หอยแมลงภู่เข้มขึ้นประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 7
เสิร์ฟหอยแมลงภู่พร้อมข้าวและสมุนไพร อร่อย.