สตูว์เนื้อวัวไก่งวงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมาก ไก่งวงเป็นเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างอย่างระมัดระวัง
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลีดอง 350 กรัม
- - โค้งคำนับ 1 หัว
- - แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว 1 ชิ้น
- - น้ำมันพืช
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - มันฝรั่ง 1 ชิ้น
- - พริกหยวก 1 ชิ้น
- - ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- - เนื้อไก่งวง 700 กรัม
- - เนย 50 กรัม
- - ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนแรกคือนำแอปเปิ้ลเปรี้ยวมาปอกเปลือก ปอกหัวหอม ตัดส่วนผสมทั้งสองนี้เป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืช โรยหัวหอมสับ แอปเปิ้ล กะหล่ำปลีดอง และมาจอแรมที่ด้านบน เติมน้ำทั้งหมดและเคี่ยว
ขั้นตอนที่ 3
ถัดไปล้างและปอกมันฝรั่ง ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่มันฝรั่งกับกะหล่ำปลีในกระทะใส่ครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยดำ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 4
ล้างเนื้อไก่งวงใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นก้อน 3 ซม. ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วผ่าครึ่ง ถัดไปหั่นพริกหยวกเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 5
อุ่นเนยและทอดชิ้นไก่งวงลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มพริกหยวกในกระบวนการ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยดำ
ขั้นตอนที่ 6
จัดกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมไก่งวงและพริกหยวก เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดอีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 7
สับผักชีฝรั่ง หัวหอมและผักชีฝรั่ง วางสตูว์เนื้อวัวสำเร็จรูปบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมสองสามกลีบและใบกระวานลงในจาน