เค้กที่ผิดปกตินี้หวานมาก แต่ไม่หวาน ต้องขอบคุณส้มและเหล้ารัม เครื่องเทศที่น่าสนใจเพิ่มความเอร็ดอร่อยและกลิ่นหอมพิเศษให้กับรสชาติที่ผิดปกติของเค้ก
มันจำเป็น
- - ฟักทอง (700 กรัม);
- - มะนาว (1 ชิ้น);
- - ส้ม (1 ชิ้น);
- - เหล้ารัม (50 กรัม);
- - แป้ง (300 กรัม)
- - ผงฟู (1 ช้อนโต๊ะ ช้อน);
- - น้ำตาล (150 กรัม)
- - ลูกเกด (150 กรัม);
- - กานพลู (1/3 ช้อนชา);
- - น้ำตาลไอซิ่ง (3 ช้อนโต๊ะ);
- - อบเชย (1/2 ช้อนชา)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นฟักทอง ปอกเปลือกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือก เป็นลูกเต๋าเล็กๆ ด้านละ 1 ซม.
ขั้นตอนที่ 2
วางก้อนที่ได้ลงในกระทะแล้วใส่เหล้ารัมและน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 3
ตัดความเอร็ดอร่อยจากส้มและมะนาว บีบน้ำออก และถูความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูด
ขั้นตอนที่ 4
เติมผิวส้มและน้ำผลไม้ลงในกระทะ พร้อมกับลูกเกดและกานพลู
ขั้นตอนที่ 5
เทแป้งร่อนรวมกับผงฟูลงในส่วนผสมของฟักทองก้อน
ขั้นตอนที่ 6
เราเตรียมภาชนะสำหรับอบเค้ก หล่อลื่นก้นด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้แป้งเกาะติดกับจาน
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ส่วนผสมพายลงในจานอบ โรยด้วยอบเชยเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 8
เราวางเค้กในเตาอบอุ่นและอบประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 9
โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ