ฉันเสนอสูตรสำหรับ pilaf แสนอร่อย เราได้รับมันร่วนด้วยกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจที่ปลุกความอยากอาหาร
มันจำเป็น
- - ข้าวเมล็ดยาว 250 กรัม
- - ขาไก่ 2 ชิ้น
- - แครอท 1 ชิ้น
- - หัวหอม 1 ชิ้น
- - มะเขือเทศ 2 ชิ้น
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - น้ำมันดอกทานตะวัน
- - เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างข้าวและเติมด้วยน้ำเดือด เราออกไปครึ่งชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไป ให้สะเด็ดน้ำทิ้งในกระชอนอีกครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ต้มขาในน้ำเกลือจนนิ่ม เราออกจากน้ำซุปใส่ไก่บนจาน เราเอากระดูกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ตัดหัวหอมสามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมกับแครอท ใส่มะเขือเทศสับ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 3-4 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้ใส่ข้าวบนกระทะที่สะอาดและแห้ง ผัดอย่างแรงจนน้ำระเหย ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้เพิ่มผักที่สุกเกินไปไก่ลงในกระทะพร้อมข้าวแล้วเทน้ำซุปประมาณ 1, 5 ซม. เหนือข้าว ผัดเพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวจนนุ่มด้วยไฟอ่อน เทน้ำซุปเล็กน้อยตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อข้าวพร้อม ใส่กระเทียม ผ่านเครื่องกดกระเทียม pilaf พร้อมแล้ว ได้เวลาเรียกคนใกล้โต๊ะแล้ว