ในฤดูหนาวคุณต้องการเคบับมาก มันสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์ แต่จากปลาหรือสัตว์ปีก เคบับดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย
มันจำเป็น
- เสิร์ฟ 4:
- - เนื้อไก่งวง - 850 กรัม
- - หญ้าฝรั่น - 2 ช้อนชา;
- - เบคอนดิบ - 100 กรัม
- - น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - พริกไทยหลากสีบัลแกเรีย - 4 ชิ้น;
- - หอมแดง - 1 ชิ้น;
- - น้ำมะนาวสองลูก
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อไก่งวงให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 3 ซม. รวมพริกไทยป่น หญ้าฝรั่น น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวลงในชามใบใหญ่ ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ไก่งวงในน้ำดองเพื่อให้ครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์ ปิดฝาชามหรือพลาสติกแรปแล้ววางในที่เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ล้างพริกไทยและหอมแดง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 4
ตัดเบคอนเป็นเส้น (หรือใช้แถบเบคอนดิบสำเร็จรูป) เราม้วนแต่ละแถบเป็นม้วน เราสลับไก่งวงชิ้นหนึ่ง เบคอนม้วน พริกไทย หัวหอมเสียบไม้ ผัดบนถ่านจนนุ่มพลิกกลับเป็นระยะและเทน้ำดอง
แนะนำให้เสิร์ฟเคบับไก่งวงแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เสริมด้วยสมุนไพร ผักและซอสเปรี้ยวหวาน