ซุปถั่วขาวกับโรสแมรี่มีไขมันน้อยและมีสุขภาพดี ต้องมีโรสแมรี่สดกิ่งหนึ่ง อย่าพยายามใช้สมุนไพรอื่นแทน สามารถเสิร์ฟขนมปังและแฮมสับกับซุปได้
มันจำเป็น
- สำหรับห้าเสิร์ฟ:
- - น้ำหรือน้ำซุป 5 แก้ว
- - ถั่วขาว 2 ถ้วย;
- - 2 หัวหอม;
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - โรสแมรี่สดหนึ่งกิ่ง;
- - เกลือ พริกไทยป่น ใบกระวาน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่ถั่วขาวค้างคืนหรืออย่างน้อย 6 ชั่วโมง แล้วสะเด็ดน้ำ เทถั่วขาวกับน้ำสะอาดหรือน้ำซุปเนื้อ ใส่โรสแมรี่สด ใบกระวานเล็กน้อย ใส่เตา นำไปต้ม ลดไฟ ปรุงอาหารต่อ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมและกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันมะกอกร้อนจนโปร่งใส (ประมาณ 5 นาทีผ่านความร้อนต่ำ) เพิ่มการทอดที่เกิดขึ้นกับถั่วในกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาทีจนถั่วนิ่ม จากนั้นนำใบกระวานและก้านโรสแมรี่ออก หมุนเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ คุณจะได้รับความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้น ปรุงรสซุปด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส หากน้ำซุปข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ซุปถั่วขาวกับโรสแมรี่สะดวกในการเตรียมในหม้อหุงช้า ในกรณีนี้ คุณสามารถแช่ถั่วได้โดยตรง แล้วต้มในโหมดตุ๋น (1 ชั่วโมง) อย่าจุ่มเครื่องปั่นลงในชาม multicooker เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย คุณสามารถเสิร์ฟซุปสำเร็จรูปแบบอุ่นหรือแช่เย็น วางแฮมชิ้นบนแล้วเสิร์ฟขนมปังแยกจากกัน