หน้าบร็อคโคลี่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากกะหล่ำปลีสลัวๆ ในแง่ของปริมาณโปรตีนที่ย่อยง่าย บรอกโคลีทิ้งผักโขมไว้กับหน่อไม้ฝรั่ง ดังนั้นซุปบรอกโคลีน้ำซุปข้นจะมีประโยชน์มาก เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบกรุบกรอบ
มันจำเป็น
- ต่อจำนวนบริโภค:
- - ถั่วขาวกระป๋อง 150 กรัม
- - น้ำซุปผัก 300 มล.
- - บรอกโคลีครึ่งหัว
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. เชดดาร์ชีสหนึ่งช้อน;
- - 1/2 หัวหอม;
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - น้ำมันพืช มัสตาร์ดเม็ด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมสับจนนิ่ม ใส่กระเทียมสับ ผัดต่ออีกนาที
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มน้ำซุปกับหัวหอมใส่ถั่วและบรอกโคลีบางส่วนหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
ต้มน้ำซุปให้เดือด ลดไฟ เคี่ยวประมาณ 20 นาที จนบรอกโคลีนิ่ม จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
นำหม้อตั้งไฟ ใส่บรอกโคลีที่เหลือ ปรุงเป็นเวลา 4 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มชีสลงในซุป ปล่อยให้มันละลาย คนให้เข้ากัน โรยซุปด้วยมัสตาร์ดเม็ดหยาบเพื่อลิ้มรสก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยงาลงบนซุปแทนมัสตาร์ดได้