ปูอัดเตรียมจากมวลสีขาวหนาแน่นซึ่งประกอบด้วยเนื้อปลาสีขาวซึ่งไม่ต้องการการแปรรูปเพิ่มเติม แท่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย ซึ่งทำให้จินตนาการและเตรียมสลัดได้หลากหลายสำหรับทุกวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล
สลัดปูอัดสปริงบรีซ
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับทำสลัด:
- มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- ปูอัด 200 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส;
- ความเขียวขจีบางส่วน (ไม่จำเป็น)
ขั้นตอนแรกคือการละลายปูอัด การทำเช่นนี้จะดีกว่าในสภาพธรรมชาติ จากนั้นนำกระดาษห่อหุ้มออกจากแท่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วพับลงในชาม ล้างมะเขือเทศให้สะอาดเช็ดแล้วหั่นเป็นก้อนส่งไปที่ปูอัด ล้างสมุนไพรมัดเล็ก (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) แล้วสับให้ละเอียด ขูดชีสแข็งและกลีบกระเทียมปอกเปลือกสองสามกลีบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยมายองเนส วางสลัดในชามและเสิร์ฟเย็น
"รอยัล" สลัด
ในการเตรียมสลัดนี้ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 200-300 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยปลาเทราท์)
- คาเวียร์สีแดง 100 กรัม
- กุ้งธรรมดา 1 กิโลกรัม
- ปูอัด 200 กรัม 2 ห่อ
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- พริกหยวก 2 อัน (แดงและเหลือง)
- 2 แตงกวาสด
- 1 อะโวคาโด;
- มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
สินค้าจำนวนนี้จำเป็นสำหรับโต๊ะรื่นเริงเมื่อมีแขกจำนวนมากมา หากคุณต้องการเตรียมสลัด "รอยัล" ให้ครัวเรือนของคุณชิม คุณสามารถทานอาหารครึ่งหนึ่ง ขั้นแรก ต้มไข่ไก่จนสุกทั่ว จากนั้นต้มกุ้งในน้ำเค็มด้วยใบกระวานและพริกไทย เย็นและสะอาด ล้างแตงกวา อะโวคาโด และพริกหยวก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง ปอกไข่แล้วสับหยาบด้วยมีด ปูอัดเป็นก้อน แซลมอนเป็นเส้น สุดท้ายเพิ่มคาเวียร์สีแดงและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพรและคาเวียร์ สลัดพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟจานนี้ไปที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัย
“คูร์เตซาน” กับปูอัด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ขาไก่รมควัน 700 กรัม
- มะเขือเทศสด 1 ลูก
- พริกหยวก 1 อัน
- ปูอัด 200 กรัม
- อัลมอนด์กำมือเล็กน้อย
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส.
นำขาไก่รมควันมาปอกเปลือกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แกะฟอยล์ออกจากปูอัดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า จากนั้นล้างพริกหยวกแล้วเอาเมล็ดออก ตัดพริกไทยและมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง สับอัลมอนด์ด้วยมีด (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) ส่งกระเทียมผ่านการกด รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ในชามสลัดแล้วโรยด้วยอัลมอนด์สับด้านบน ตกแต่งตามชอบ