มีของหวานมากมายที่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องอบในเตาอบ หนึ่งในสิ่งที่สวยงามและอร่อยที่สุดคือเค้กที่มีคุกกี้และเยลลี่ เค้กนี้ดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะและเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบคนจรจัดด้วยเตาอบ
ของหวานโปร่งสบาย
ในการทำเค้กเยลลี่เนื้อบางเบา ให้ใช้:
- เยลลี่ในถุงสีใดก็ได้ - 3-4 ชิ้น.;
- เจลาติน - 30 กรัม
- ครีม - 1 ลิตร;
- น้ำตาล - 200 กรัม
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- กีวี - 2 ชิ้น;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- ส้มเขียวหวาน - 1 ชิ้น;
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
- บิสกิตหวานแห้ง - 500 กรัม
ขั้นแรก เตรียมเยลลี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้วุ้นหนาขึ้น ให้เติมน้ำน้อยกว่าที่ระบุไว้ในคำแนะนำเล็กน้อย หากต้องการให้แข็งตัว ให้เทวุ้นลงในพิมพ์ที่มีความหนาประมาณ 2 ซม. (หรือในชามลึก) ตัดเยลลี่แช่แข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดแล้วเทลงในชามขนาดใหญ่ ใส่กีวี, ส้ม, ส้มเขียวหวานและกล้วยที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
จากนั้นนำครีมเปรี้ยวแล้วตีด้วยน้ำตาลใส่วานิลลินเล็กน้อย ละลายเจลาตินในน้ำร้อนแล้วค่อยๆ เทลงในครีมเปรี้ยว คนตลอดเวลา ในชามที่แยกต่างหาก ผสมผลไม้ เยลลี่คิวบ์ และคุกกี้ จากนั้นเทส่วนผสมด้วยวิปครีมและเจลาตินและตั้งให้เย็นในที่เย็น เมื่อเค้กเซ็ตตัวแล้ว ให้จุ่มชามในน้ำร้อนสักครู่เพื่อให้ขอบขนมหลุดออกจากจาน แล้วพลิกเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงบนถาด
พัฟเพสตรี้กับเยลลี่และคุกกี้
ในการทำเค้กพัฟเจลลี่สีสดใสให้ทำดังนี้
- น้ำหวาน - 1 ชิ้น.;
- องุ่นเขียว - 15-20 เบอร์รี่;
- กีวี - 1 ชิ้น;
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ - 30-40 ชิ้น;
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- ครีม - 400 มล.;
- นม - 150 มล.
- น้ำตาล - 200 กรัม
- เจลาติน - 25 กรัม
- ถุงเยลลี่ - 3 ชิ้น;
- บิสกิตหวานแห้ง - 300 กรัม
ขอแนะนำให้ใช้วุ้นที่มีสีต่างกัน - แดงเหลืองและเขียว
ขั้นแรก นำถาดเค้กมาวางกีวี เนคทารีน องุ่น และกล้วยไว้ด้านล่างอย่างสวยงาม เจือจางเยลลี่สีเขียวกับน้ำ ตั้งไฟ แล้วราดบนผลไม้ วางชามในตู้เย็นเพื่อแช่แข็งชั้นแรกของเค้ก ในเวลานี้เจลลี่สีแดงเจือจางด้วยน้ำร้อนแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อชั้นแรกของเค้กแข็งตัวแล้ว ให้วางเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วเติมเยลลี่แดงลงไป ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นอีกครั้ง
ในเวลานี้ ปอกส้มแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็กๆ นำถาดเค้กออกมา วางส้มบนชั้นที่สองแล้วเติมเยลลี่สีเหลืองลงไป ส่งแบบฟอร์มไปที่ตู้เย็น ในเวลานี้เตรียมชั้นสุดท้ายของเค้ก: ผสมครีมกับน้ำตาลแล้วเติมเจลาตินและคุกกี้ที่เจือจางในนมอุ่น เทชั้นสุดท้ายลงในถาดเค้กอย่างรวดเร็วและวางขนมไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัว พลิกเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานขนาดใหญ่และตกแต่งเพื่อลิ้มรส