ไก่ถูกลอกหนังก่อนปรุงอาหารด้วยเหตุผลหลายประการ ตัวอย่างเช่น หากพวกเขาต้องการเปิดตัวหรือทำในลักษณะพิเศษ คนอื่นดำเนินการกระบวนการนี้ด้วยเหตุผลทางอุดมการณ์: เชื่อกันว่ามีคอเลสเตอรอลไขมันและสารอื่น ๆ จำนวนมากที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ในหนังไก่
มันจำเป็น
- ไก่ละลายน้ำแข็ง
- มีดคม
- กรรไกร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไก่ด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
ขั้นตอนที่ 2
นำอกไก่หงายขึ้น ใช้มีดคมๆ งัดผิวหนังและแยกออกจากเต้านม แต่อย่าตัดมัน
ขั้นตอนที่ 3
กลับด้านไก่. ทำซ้ำขั้นตอน: ใช้มีดแยกผิวด้านหลังออกจากเนื้อ
ขั้นตอนที่ 4
หักและตัดขาไก่ด้วยกรรไกรที่ข้อต่อ ทำเช่นเดียวกันกับปีก ทั้งขาและปีกจะต้องอยู่ในผิวหนัง แต่แยกออกจากซากอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 5
ตัดหางไก่. ดึงหนังไก่จากบนลงล่าง ราวกับว่าคุณกำลังดึงถุงน่อง