วาฟเฟิลโฮมเมด … อะไรจะอร่อยกว่านี้ การทำวาฟเฟิลด้วยตัวเองนั้นไม่ยากเลย: คุณเพียงแค่ต้องมีเตารีดวาฟเฟิลและสูตรแป้งอยู่ในมือ ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับแป้งวาฟเฟิล
วาฟเฟิลสด
ใส่เกลือเล็กน้อยและเบกกิ้งโซดาลงในไข่แดง ผสมทุกอย่าง เติมน้ำ 100 กรัม และแป้ง 100 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ค่อยๆ เติมน้ำอีก 100 กรัม
วาฟเฟิลนม
ผสมเนย 50 กรัมกับน้ำตาล 50 กรัม ใส่ไข่แดง เกลือ วานิลลิน และแป้ง 150 กรัมลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในที่เย็นประมาณ 20-30 นาที เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนลงในแป้งก่อนอบ
วาฟเฟิลสวีเดน
ผสมแป้ง 150 กรัม กับ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำและครีมหรือครีมเปรี้ยวสองแก้ว ผสมทุกอย่าง เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ตี
วาฟเฟิลมะนาว
ตีไข่สองฟองกับน้ำตาลครึ่งแก้ว ใส่มาการีนหรือเนยละลาย 100 กรัม เพิ่มความเอร็ดอร่อยจากมะนาวหนึ่งลูกลงในแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
วาฟเฟิลพิเศษ
ตีไข่ 1 ฟองกับน้ำตาล 1 แก้ว ค่อยๆ ใส่เนยละลายหรือมาการีน 200 กรัม ผัดและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนผสม ใส่แป้งข้าวไร เบกกิ้งโซดา เกลือ 1 ถ้วยตวง ผสมให้เข้ากัน
วาฟเฟิลเค็ม
ผสมแป้ง 250 กรัม กับผงฟูและเกลือ 1 ช้อนชา ตีครีมเปรี้ยว 200 กรัม กับสามไข่แดงและนม 1.5 แก้ว แล้วใส่ลงในแป้ง ผัดเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเนยละลาย ผัดและเพิ่มไข่ขาว 3 ฟองลงในแป้งก่อนอบ