ซุปไก่เป็นอาหารกลางวันที่อร่อยและเหมาะสมสำหรับทั้งครอบครัว เสิร์ฟซุปกับแครกเกอร์งา
มันจำเป็น
- - เนื้ออกไก่ 400 กรัม
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปไก่;
- - พวงสมุนไพรหอมแห้ง
- - 2 แครอท
- - คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าวขาวยาว
- - ¾ศิลปะ ถั่วเขียวแช่แข็ง
- - แชมเปญหนึ่งถ้วย
- - ก้านผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง;
- - เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดขึ้นฉ่ายและเห็ดเป็นชิ้น วางทุกอย่างไว้ข้างๆ ในการทำสมุนไพรหอม ๆ คุณต้องรวมใบกระวาน, โหระพาและผักชีฝรั่ง, แครอทและผักชีฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ และพริกไทยสองสามถั่วห่อด้วยผ้าขาว - มัดด้วยด้าย หลังจากปรุงอาหารแล้วให้นำออกจากน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 2
ใส่อกไก่ในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำซุป ใส่สมุนไพร แครอท และขึ้นฉ่ายฝรั่ง นำไปต้มคนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 3
ลดความร้อน ปิดฝา และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที จนไก่สุกทั่ว นำไก่ออกด้วยช้อน slotted แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 4
ต้มน้ำซุปต่ออีก 5 นาที แล้วใส่ข้าว เห็ด และถั่ว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาทีจนข้าวและผักนุ่ม
ขั้นตอนที่ 5
ขณะที่ผักกำลังทำอาหาร ให้หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อผักพร้อม ใส่ไก่ลงในซุปและปรุงรสด้วยพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 2-3 นาที นำพวงสมุนไพรออก ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ