ซุปถั่วกับไก่รมควันเป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานสำหรับทั้งครอบครัว จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยและจะทำให้แขกทุกคนอบอุ่น ซุปทำได้ง่ายและเป็นธรรมชาติ
มันจำเป็น
- - ขนมปังขาว 140-160 กรัมไม่มีเปลือก
- - หัวหอม 100-130 กรัม
- - เบคอนรมควัน 40-60 กรัม
- - แครอท 30-50 กรัม
- - ไก่รมควัน 240-260 กรัม
- - ถั่วลันเตาแห้ง 280-320 กรัม
- - เนย 50-70 กรัม
- - เซเลอรี่ 50-70 กรัม
- - เกลือ
- - เบคอนรมควัน 180-220 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างถั่วใส่ถ้วยเทน้ำอุ่นทิ้งไว้ 2, 5 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำออก หั่นน้ำมันหมูและไก่เป็นชิ้นใหญ่ ใส่หม้อ เทน้ำ 2 ลิตรแล้วต้ม
ขั้นตอนที่ 2
เก็บโฟมลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 17-23 นาที นำเบคอนและไก่ออกจากกระทะ กรองน้ำซุป ใส่ถั่วในน้ำซุปต้มแล้วลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 25-40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ปอกเปลือก ล้าง และสับหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายด้วยเครื่องปั่น อุ่นเนยในกระทะผัดผักเป็นเวลา 14-17 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เนื้อไก่และผักผัดในน้ำซุป ปรุงรสตามชอบ ปรุงเป็นเวลา 44-46 นาที หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ เบคอนเป็นชิ้น ๆ ในกระทะที่อุ่นให้ทอดเบคอนจนกรอบและโอนไปยังถ้วย
ขั้นตอนที่ 5
ใส่เนยลงในกระทะแล้ววางก้อนขนมปัง ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่เบคอนลงไป ใส่เบคอน croutons ลงในชามซุป