ผู้คนมีทัศนคติต่ออกไก่สองเท่า เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเนื้อสัตว์ชนิดนี้เป็นอาหาร ไม่มีชั้นไขมัน และแห้ง ด้วยเหตุนี้ อกไก่จึงไม่ค่อยทอด แต่มีหลายวิธีที่ช่วยให้คุณบรรลุตัวบ่งชี้รสชาติที่ดีของเนื้อสัตว์ได้นี่คือการดอง น้ำดองที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดคือผลิตภัณฑ์จากนม ลองหาสูตรนี้กัน
มันจำเป็น
- - อกไก่ - 2 ชิ้น;
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - เซรั่มเครื่องดื่มนมหมัก - 300 มล.
- - เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีด้านบน);
- - ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างอกไก่ให้ดีแยกเนื้อออกจากกระดูก แบ่งเต้านมออกเป็นหกชิ้นตามแนวนอนแล้วหั่นตามเกรน
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอม ผ่าครึ่ง แล้วหั่นเป็นวงบางๆ เขย่าหัวหอมด้วยมือของคุณปล่อยให้น้ำผลไม้
ขั้นตอนที่ 3
ในชามลึก ใส่ชิ้นไก่ เครื่องเทศ และเกลือ เพิ่มหัวหอม, เวย์, ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปล่อยให้เต้านมหมักไว้ 3-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 18-25 องศา หากคุณเตรียมน้ำดองไว้ล่วงหน้าเช่น ค้างคืนทิ้งไว้ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมเตาย่าง ตั้งไฟ เมื่อถ่านพร้อมแล้ว ให้วางชิ้นอกไก่บนตะแกรงหรือไม้เสียบ
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงเนื้อแต่ละด้านเป็นเวลา 13-15 นาที พลิกหลาย ๆ ครั้ง ในระหว่างการทอดเนื้อสามารถรดน้ำด้วยน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ หรือน้ำเปล่า