ความละเอียดอ่อนเช่นพายครีมกับไส้แอปเปิ้ลนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมแม้กระทั่งผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ แป้งที่เตรียมด้วยการเติมครีมเปรี้ยวกลายเป็นแป้งที่นุ่มและอร่อยมาก
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- น้ำตาลทรายป่นเต็ม 1 ถ้วย
- 1/2 ส่วนของเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูเล็กน้อย
- อบเชย 2 ช้อนชา
- แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง
- ครีม 300 กรัม
- เนย 120 กรัม
- 5 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
การเตรียมการ:
- ขั้นตอนแรกคือการเริ่มเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้นิ่ม จากนั้นใส่เนยลงในชามที่ค่อนข้างลึกและเทน้ำตาลทรายลงไป มวลที่ได้จะหลุดลุ่ยได้ดี
- จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่ผสมแล้วใส่ผงฟูหรือโซดา ในกรณีนี้อย่าลืมคำนึงว่าไม่ควรดับเบกกิ้งโซดาเพราะมันผสมกับครีมเปรี้ยว มวลที่ได้จะถูกนวดอย่างดี
- หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มนวดแป้งได้โดยตรง ในการทำเช่นนี้แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าจะถูกเทลงในภาชนะที่มีส่วนผสมผสมและนวดทุกอย่าง เป็นผลให้แป้งควรจะนุ่มพอ
- จานอบจะต้องทาน้ำมันวัวอย่างทั่วถึง (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชหรือมาการีน) จากนั้นใส่แป้งทั้งหมดลงในแม่พิมพ์และต้องกระจายไปตามด้านล่างอย่าลืมทำด้านเล็ก ๆ เป็นผลให้คุณควรได้รูปร่างหน้าตาของจานเล็ก
- ต่อไปเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก (อย่าลืมเอาแกนออก) หลังจากเตรียมแอปเปิ้ลแล้ว พวกเขาจะต้องวางบนแป้งในชั้นที่เท่ากัน โรยอบเชยที่ด้านบนของผลไม้
- เตรียมเติม. ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำตาลทรายที่เหลือกับไข่ แล้วเติมครีมเปรี้ยว ½ ถ้วยลงในส่วนผสมที่ได้ ด้วยการเติมนี้ คุณต้องเทแอปเปิ้ลที่ด้านบน
- จากนั้นจานอบจะต้องถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา พายครีมเปรี้ยวพร้อมในเวลาประมาณ 40 นาที
- ในการตกแต่งเค้กสำเร็จรูปและเย็นแล้วคุณสามารถใช้น้ำตาลผงได้ คุณเพียงแค่ต้องโรยมันลงบนไส้แอปเปิ้ลแค่นั้นเอง ของหวานที่อร่อยและหอมกรุ่นอย่างน่าอัศจรรย์พร้อมแล้ว