บางคนชอบเบคอนหมูทอดกรอบๆ สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้า หรือใช้สำหรับแซนวิชและทริปปิกนิก เพื่อไม่ให้ซื้อเบคอนเย็นในร้าน คุณสามารถปรุงเองโดยใช้สูตรอาหารยอดนิยมในหมู่คน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เบคอนเป็นเนื้อหมูที่บางที่สุดและมีน้ำมันหมูมาก ได้มาจากลูกสุกรอายุ 6-8 เดือนหรือหมูที่มีน้ำหนัก 90 กิโลกรัม ซึ่งเลี้ยงด้วยถั่ว ข้าวบาร์เลย์ นม และอาหารอื่นๆ เท่านั้น โดยไม่รวมปลา ข้าวโอ๊ต และเศษอาหารจากอาหาร เบคอนถูกตัดจากด้านข้างของหมูตัวเล็กที่ไม่มีกระดูกและกระดูก ในร้านค้า ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยนี้มักจะขายแบบรมควัน ดังนั้นผู้คนจึงนิยมปรุงจากเนื้อดิบสด
ขั้นตอนที่ 2
เคล็ดลับสำคัญในการปรุงเบคอนคือการทำให้เบคอนมีไขมัน - อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ หลังจากทอดเบคอนแล้ว ให้ระบายไขมันจากกระทะลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและแช่เย็น - เหมาะสำหรับทอดไข่แทนเนยหรือน้ำมันพืช ไขมันเบคอนยังสามารถนำมาใช้ทำขนมปังปิ้ง พาสต้า น้ำสลัด และป๊อปคอร์นได้อีกด้วย ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือการถูกพาไปเช่นเดียวกับไขมันอื่น ๆ ที่ไม่พึงปรารถนาต่อสุขภาพ
ขั้นตอนที่ 3
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารเบคอนคือการย่างด้วยไฟอ่อน ๆ โดยที่เนื้อหั่นบาง ๆ พลิกหลาย ๆ ครั้งและไขมันส่วนเกินจะถูกระบายออกเพื่อให้เบคอนสีน้ำตาลเป็นเปลือกสีน้ำตาลเข้ม จากนั้นชิ้นที่ทำเสร็จแล้วจะเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระและนำไปใช้ตามที่ตั้งใจไว้ สูตรสำเร็จรูปอีกสูตรหนึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้เตาอบซึ่งให้ความร้อนถึง 180-200 องศา ปาดบนแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ทาเบคอนหนึ่งชั้นบนนั้นแล้วตั้งให้อบเป็นเวลา 15 นาที เบคอนสีน้ำตาลเข้มที่เสร็จแล้วจะถูกลบออกและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
ขั้นตอนที่ 4
และสุดท้าย ไมโครเวฟเบคอน แผ่นที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟถูกปูด้วยกระดาษเช็ดปากชั้นหนึ่งวางเบคอนหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนและปิดผ้าเช็ดปากอีกชั้นหนึ่ง จากนั้นวางจานในไมโครเวฟสักสองสามนาทีหลังจากนั้นก็ตรวจสอบเบคอนเพื่อความพร้อมและอบตามต้องการประมาณครึ่งนาที แนะนำให้บริโภคเบคอนสำเร็จรูปทันทีก่อนที่จะเย็นลงและไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อหมูที่คัดสรรมาอย่างดี