เพื่อเตรียมอาหารเย็นที่แปลกและอร่อย ไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมง บลัชมันฝรั่งกับเบคอนปรุงอย่างรวดเร็วและดูเหมือนจานเทศกาลจริงบนโต๊ะ
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- - เบคอน 200 กรัม
- - 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - มะนาว 1 ลูก
- - น้ำมันมะกอก
- - น้ำเปล่า 1 แก้ว
- - เกลือ
- - พริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่งให้ดี ผ่าครึ่งแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่ง (ควรใช้มันฝรั่งอ่อนในสูตรนี้)
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ วางเบคอนชิ้นบนมันฝรั่งแต่ละครึ่งแล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
วางฟอยล์ลงในจานอบแล้ววางช่องว่างมันฝรั่งไว้ด้านบน ใส่มะนาวลงในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที แล้วคั้นเอาน้ำออก
ขั้นตอนที่ 4
บดกระเทียมให้ละเอียดผสมกับน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทลงบนมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 5
ในเตาอบอบจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โรยหน้ามันฝรั่งแดงก่ำด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟหรือเสิร์ฟพร้อมผักกับข้าว