ซูร์บาลิชกับเนื้อ

สารบัญ:

ซูร์บาลิชกับเนื้อ
ซูร์บาลิชกับเนื้อ

วีดีโอ: ซูร์บาลิชกับเนื้อ

วีดีโอ: ซูร์บาลิชกับเนื้อ
วีดีโอ: EP. 2 ข้าวหน้าเนื้อ ทำง่ายใน 5 นาที สูตรเดียวกับร้านอาหารญี่ปุ่น | Cooking Cafe 2024, มีนาคม
Anonim

หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจและปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดา ให้เตรียม zur balish ของชาติตาตาร์

ซูร์บาลิชกับเนื้อ
ซูร์บาลิชกับเนื้อ

มันจำเป็น

  • สำหรับการทดสอบ
  • - แป้ง 2-2, 5 ช้อนโต๊ะ;
  • - ครีม 1 ช้อนโต๊ะ;
  • - มาการีน 100 กรัม
  • - โซดา 1/2 ช้อนชา;
  • - เกลือ.
  • สำหรับการกรอก
  • - หมู 300 กรัม
  • - ไก่ (เนื้อ) 200 กรัม
  • - มันฝรั่ง 4 ชิ้น;
  • - หัวหอม 2 ชิ้น;
  • - ใบกระวาน 2 ใบ
  • - เนย 50 กรัม
  • - น้ำซุปไก่ 1 ช้อนโต๊ะ;
  • - พริกไทยดำ;
  • - เกลือ.

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ทำอาหารแป้ง

เพิ่มเกลือ, มาการีน (ก่อนละลาย), ครีมเปรี้ยวลงในแป้ง 1 แก้วผสม จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดากับแป้งที่เหลือ 1, 5-2 ถ้วยตวง นวดแป้งให้นุ่ม คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2

สำหรับไส้ให้สับมันฝรั่งและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว, ไก่, เนื้ออย่างประณีตมาก ผสมทุกอย่างเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 3

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ม้วนออกหนา 0.5 ซม. แล้ววางลงที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วยกด้านข้างขึ้น ใส่ใบกระวาน ไส้และเนยทั้งหมดลงในถาด รีดแป้งทินเนอร์ชิ้นที่สองออก ปิดไส้ บีบขอบ ตรงกลาง เจาะรูขนาดเหรียญห้ารูเบิล ปิดบังลูกบอลจากแป้งที่เหลือแล้วปิดรูนี้

ขั้นตอนที่ 4

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบต่ออีก 40 นาที นำ zur-belish ออกจากเตาอบ เปิดรู เทน้ำซุปไก่ ปิด ปิดด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้งแล้วอบ 2-2.5 ชั่วโมงที่ 150 ° C