Mannik เป็นเค้กที่เรียบง่ายแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม มันสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการปรุงอาหารด้วยซอส ครีม หรือไส้ หนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารจานนี้อาจเป็นมานากับคัสตาร์ด: ง่ายต่อการเตรียมและอร่อยมาก
มันจำเป็น
- สำหรับแมนนิก:
- - แป้ง 1 แก้ว
- - เซโมลินา 1 แก้ว
- - นม 1 แก้ว / คีเฟอร์ / ครีมเปรี้ยว
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - ไข่ 1 ฟอง
- - 1 ช้อนชา โซดา
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- สำหรับครีม:
- - ไข่ 1 ฟอง
- - น้ำตาล 0.5 ถ้วย
- - นม 1 แก้ว
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- - เนยเล็กน้อย
- - โกโก้บ้าง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมแป้งคุณต้องบดไข่ด้วยน้ำตาล เมื่อมวลเปลี่ยนเป็นสีเหลืองซีด (หรือสีขาว) ให้เพิ่มแป้งและน้ำมันพืช บดอย่างดี จากนั้นเพิ่มแป้งที่เหลือและของเหลวเล็กน้อย (kefir, ครีมหรือนม) ผสมให้ละเอียดและเมื่อไม่มีก้อนเหลือให้เทของเหลวที่เหลือลงไปแล้วผสมอีกครั้ง ในตอนท้ายเพิ่มเซโมลินาและโซดาแล้วนวดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในจานที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ในเตาอุ่น อบที่ 180-200 องศาประมาณ 20-30 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีด (ติดไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันลงในเค้ก - ถ้ามันแห้งแสดงว่าจานพร้อม)
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่เค้กอยู่ในเตาอบ คุณต้องเตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ควรต้มนมและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ในกระทะที่แยกต่างหากให้บดไข่ด้วยน้ำตาลใส่แป้งและโกโก้ เทนมร้อนลงในส่วนผสมนี้แล้วตั้งไฟ เพิ่มน้ำมันและปรุงอาหารสักสองสามนาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อครีมข้นขึ้น ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
ทาครีมมานาที่ทาเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท และหากเวลาเอื้ออำนวย ให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง