ซุปน้ำซุปข้นมักจะมีความนุ่มและสม่ำเสมอและยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและเผ็ดอีกด้วย ซุปมะเขือเทศบดสามารถเรียกได้ว่าเป็นสากล - มันง่ายมากในการเตรียมมันที่โต๊ะจะสร้างบรรยากาศของความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารความซับซ้อนเพราะคุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบต่าง ๆ ลงไปได้ - เนื้อสัตว์, ผัก, ข้าว, อาหารทะเล ซุปข้นมะเขือเทศกับหอยแมลงภู่กลายเป็นของดั้งเดิมมาก
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - น้ำซุปไก่ 500 มล.
- - มะเขือเทศ 500 กรัมในน้ำผลไม้
- - หอยแมลงภู่แช่แข็ง 350 กรัม
- - กระเทียม 5 กลีบ
- - 1 หัวหอม;
- - ปลากะตัก 4 ชิ้น;
- - 1/2 พริกสด
- - โหระพาสด 3 ก้าน;
- - ไวน์ขาว 50 มล.
- - พริกป่น 2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง
- - น้ำตาล 1, 5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับพริกครึ่งเม็ดและกระเทียม 2 กลีบ อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่กระเทียมและพริกลงไป ผัดเป็นเวลา 30 วินาที - ไม่มาก
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มหอยแมลงภู่ (ต้องละลายน้ำแข็งก่อน) เคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที เทไวน์ขาวถือบนเตาสักสองสามนาที เกลือเพื่อลิ้มรสนำกระทะออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมและกระเทียม 3 กลีบอย่างประณีต ผัดในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม คน สับเนื้อปลากะตักใส่กระเทียมและหัวหอม ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มเนื้อหาของกระทะกับหัวหอมในน้ำซุปไก่ร้อน เพิ่มมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเอง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, พริกป่น ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟอ่อน ๆ ใส่น้ำตาลระหว่างทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 5
เทไวน์หนึ่งช้อนลงในซุป เอาก้านโหระพาออก ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดซุป (ครึ่งหนึ่ง) ปล่อยให้ซุปที่เหลือไม่ต้องแตะต้อง ทิ้งมะเขือเทศทั้งชิ้นไว้ในซุป
ขั้นตอนที่ 6
วางหอยในน้ำซุปข้นมะเขือเทศและเสิร์ฟร้อน