เพนเน่เป็นพาสต้าประเภทหนึ่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 10 มม. ถึง 40 มม. ชาวอิตาเลียนชื่นชอบเพนเน่ริเกตมาก เนื่องจากพาสต้าเหล่านี้สามารถเก็บซอสไว้ข้างใน Penne rigate ผสมกับซอสต่าง ๆ เหมาะสำหรับการปรุงหม้อปรุงอาหาร สลัดเย็นและอุ่น ทำพาสต้าแสนอร่อย
มันจำเป็น
- สำหรับสามเสิร์ฟ:
- - เนื้อสันในหมู 250 กรัม
- - เพนเน่ริเกต 250 กรัม
- - น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 500 มล.
- - มะเขือเทศเชอรี่ 6 ลูก
- - 1 หัวหอม;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - พริกแดง 1 อัน
- - โหระพาสีเขียวหนึ่งพวง
- - พริกไทย เกลือ ต้นหอม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อสันในหมูเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผัดในน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 2
ใส่หอมแดง หั่นครึ่งวง พริกสับ ใบโหระพา มะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่งลงในเนื้อ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับ (คุณสามารถซื้อน้ำซุปข้นมะเขือเทศสำเร็จรูปได้) เกลือ เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ต้มเพนเน่ริเกตในน้ำเกลือจนเดือด
ขั้นตอนที่ 5
สะเด็ดน้ำออกจากพาสต้า ใส่ในซอสมะเขือเทศ ทิ้งไว้สักครู่
ขั้นตอนที่ 6
วางจานบนจาน โรยด้วย Parmesan ขูด ประดับด้วยขนหัวหอมสีเขียว เสิร์ฟร้อน