สเต็กขาหมูสวรรค์สำหรับคนรักหมู จานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟเดี่ยวหรือกับกับข้าวหรือสลัด
มันจำเป็น
- - หมู 800 กรัม
- - 6-8 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง;
- - 2-3 ไข่;
- - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- - เครื่องเทศ
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับสเต็กขาหมู ให้ใช้เนื้อไม่ติดมัน หากมีชิ้นส่วนของไขมันอยู่ ให้ตัดออกดีกว่า เมื่อคุณเพียงแค่เลือกเนื้อสัตว์สำหรับสเต็กตะโพก ให้ใส่ใจกับหมูสด - ซึ่งจะทำให้จานมีความฉ่ำและนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหมูเป็นก้อนหรือแท่งข้ามเมล็ดพืช ความหนาของแต่ละชิ้นไม่ควรเกิน 2 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
ทุบชิ้นที่คุณได้รับด้วยค้อนพิเศษ อย่าหักโหม: หมูนุ่มแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
โรยชิ้นที่ตีแล้วด้วยเครื่องเทศใส่เกลือและพริกไทยดำ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์พิเศษได้ แต่นี่ขึ้นอยู่กับคุณ
ขั้นตอนที่ 5
ก่อนถึงเวลาทอด หมูของเราต้องชุบน้ำก่อน ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้เตรียมขนมปัง คุณควรมีแป้งในจานหนึ่งและอีกแผ่นหนึ่ง ตีไข่ในชาม.
ขั้นตอนที่ 6
เราเริ่มทำขนมปังชิ้นหมู ขั้นแรกให้วางหมูชิ้นที่หักลงในจานที่มีแป้งแล้วคลึงทั้งสองด้าน จากนั้นชุบชิ้นด้วยส่วนผสมของไข่ที่ตี ขั้นตอนสุดท้ายคือ breadcrumbs: คลึงหมูเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 7
ตอนนี้เราทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเรา เทน้ำมันพืชลงในกระทะ รอให้ร้อน แล้วใส่เนื้อหมูที่เพิ่งชุบเกล็ดขนมปังลงไป จำไว้ว่าเนื้อหมูจะสุกเร็วพอ คุณสามารถทอดสเต็กตะโพกบนไฟร้อนปานกลาง การทอดควรทำด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 8
สเต็กตะโพกสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดหรือเครื่องเคียงใดๆ