สลัดอุซเบกเป็นอาหารประจำชาติ มันปรากฏในอายุหกสิบเศษของศตวรรษที่ผ่านมา มีรสชาติค่อนข้างเข้มข้นและง่ายต่อการเตรียม เราจะเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของการทำอาหารจานนี้
มันจำเป็น
- เนื้อ - 250 กรัม
- หัวไชเท้า - 2 ชิ้น,
- แครอท - 1 ชิ้น,
- กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น,
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น,
- มายองเนส - 200 กรัม
- น้ำส้มสายชู 3% - 5-6 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมสลัดอุซเบกให้ล้างเนื้อแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำต้ม เย็นเนื้อเสร็จแล้วหั่นเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 2
ใช้กระทะขนาดกลางแล้วต้มไข่ลวกในนั้น ต่อไป แช่เย็นแล้วปอกเปลือกออก
ขั้นตอนที่ 3
ล้างหัวไชเท้าใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นเส้นปิดด้วยน้ำเย็น เติมเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ พักไว้ครู่หนึ่ง หลังจาก 10 นาทีให้สะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 4
หั่นแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น หมักในน้ำส้มสายชูประมาณ 10-15 นาที ตัดแตงกวาที่สะอาดเป็นเส้นแล้วสับไข่ให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
รวบรวมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามใบใหญ่ใบเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
สลัดอุซเบกพร้อมวางบนจานเล็ก ๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและไข่ จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบปกติและในวันหยุด