รสชาติอันเข้มข้นของถั่ว ตังเม และช็อกโกแลตที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ตอนนี้มาอยู่ในรูปของมัฟฟิน!
มันจำเป็น
- สำหรับมัฟฟิน:
- - แป้ง 160 กรัม
- - น้ำตาล 150 กรัม
- - 2 ไข่;
- - เนย 120 กรัม
- - 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
- - 4 ช้อนโต๊ะ นม;
- - 0.5 ช้อนชา โซดา;
- - 2 ช้อนชา ผงฟู;
- - เกลือสองสามหยิบมือ
- สำหรับการโรย:
- - แป้ง 80 กรัม
- - น้ำตาล 80 กรัม
- - เนย 60 กรัม
- - แท่งสนิกเกอร์ 100 กรัม
- - บัตเตอร์สก็อตช์ 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มต้นด้วยการเตรียมสตรูเซลโรย ก่อนอื่น เนยต้องเย็นสนิท ดังนั้นควรใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อน และตัดชิ้น 120 กรัมทันทีสำหรับแป้งแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องให้นิ่ม ในขณะเดียวกัน ผสมแป้งกับน้ำตาลแล้วตัดทอฟฟี่และ Snickers เป็นชิ้นเล็ก ๆ (ยิ่งเล็กยิ่งดี) จากนั้นเราถูเนยบนเครื่องขูด บดอย่างรวดเร็วด้วยปลายนิ้วของคุณด้วยแป้งให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่ม Snickers และทอฟฟี่และแช่เย็นในขณะที่เราปรุงแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
เราตั้งเตาอบให้อุ่นถึง 190 องศา ร่อนส่วนผสมแห้ง (แป้ง ผงฟู และเกลือ) ลงในชาม ตีเนยและน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมให้เป็นก้อนฟูเบา ๆ เพิ่มไข่ตีอีกครั้ง จากนั้นเราก็ส่งครีมไปที่ชามผสม ผสมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
เทแป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่งลงไป ตีให้เข้ากัน จากนั้น - นมครึ่งหนึ่ง ผัดและเพิ่มแป้งและนม ปัดในแต่ละครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยด้วย streusel แล้วส่งเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที