แซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารว่างยอดนิยม ปลาชิ้นบางวางบนขนมปังปิ้งและคานาเป้และใส่ลงในสลัดที่หลากหลาย ผัก ผลไม้ น้ำสลัดรสเผ็ด และแน่นอน สมุนไพรสดเหมาะเป็นอาหารเสริมสำหรับปลาแซลมอน
แซลมอนในเปลือก
ลองทำสลัดสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อย ผสมผสานผัก ผลไม้ ปลาเค็มเล็กน้อย และพาสต้าเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน
คุณจะต้องการ:
- พาสต้าเปลือกหอย 200 กรัม
- แซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน;
- รากผักชีฝรั่ง
- 1 หัวหอมเล็ก
- 1 มะนาว;
- น้ำมันมะกอก;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
ใช้พาสต้า durum เท่านั้น พวกเขาไม่เดือดโดยคงรูปร่างและรสชาติไว้
ต้มเปลือกในน้ำเค็มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ทิ้งพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วในกระชอนแล้วโยนด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกัน ล้าง ปอกเปลือก และหั่นแอปเปิ้ล โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาว สับรากผักชีฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ
หั่นแซลมอนที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในชามสลัด แล้วคลุกเคล้ากับหัวหอมสับละเอียด เปลือก แอปเปิ้ล และขึ้นฉ่าย ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ และพริกไทยดำป่น
สลัดแซลมอนและอโวคาโด
ลองสลัดรสเลิศที่มีอะโวคาโด มะกอก และมะเขือเทศเชอร์รี่
คุณจะต้องการ:
- แซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- 1 อะโวคาโด;
- มะกอกหลุมหนึ่งกำมือ
- มะเขือเทศเชอรี่ 6 ลูก
- ไข่นกกระทา 4 ฟอง
- พวงของ arugula;
- น้ำมะนาว 0.5 มะนาว
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่นสด
ต้มและปอกไข่นกกระทา ผ่าครึ่ง หั่นเนื้อปลาแซลมอนและอะโวคาโดลงในชาม เทลงบนสลัดที่มีส่วนผสมของน้ำมะนาวคั้นสดและน้ำมันมะกอก พริกไทยเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน วาง arugula ที่ล้างและแห้งไว้บนจาน วางปลาแซลมอนที่มีอะโวคาโดไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยไข่ผ่าครึ่ง มะเขือเทศเชอรี่ และมะกอก เสิร์ฟสลัดกับขนมปังขาวหรือขนมปังโฮลเกรนสด
สลัดแซลมอนและเกรปฟรุต
ปลาแซลมอนกร่อยที่มีไขมันเข้ากันได้ดีกับความเปรี้ยวของเกรปฟรุต เสริมคู่นี้ด้วยชีสหวาน
คุณจะต้องการ:
- แซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- ส้มโอสีชมพู 1 ลูก
- สลัดผักสด
- มะกอกหลุมหนึ่งกำมือ
- มาสดัมชีส 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 0.5 ช้อนชา
- มัสตาร์ดหวาน 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่นสด
ถ้าคุณไม่ชอบรสขมของเกรปฟรุต ให้ใช้ส้มโอ สลัดจะนุ่มขึ้น
ปอกส้มโอ แยกชิ้นส่วนเป็นชิ้นแล้วเอาฟิล์มออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ หั่นเนื้อปลาแซลมอนและชีสเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ลงในชาม ใส่เกรปฟรุต มะกอก และชีส ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมน้ำมัน มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูบัลซามิก แล้วเทซอสลงบนสลัด ผสมให้เข้ากัน
ใส่ใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วแห้งลงในจาน ใส่สลัดแซลมอนลงไป โรยด้วยพริกไทยดำป่น เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวหรือไวน์โรเซ่แช่เย็น