มัฟฟินแครอทรสเผ็ดไม่เพียง แต่เป็นอาหารดั้งเดิมและอร่อยมาก แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ขิงได้รับการชื่นชมมานานแล้วสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอบเชยให้กลิ่นหอมเผ็ดกับขนมอบ
มันจำเป็น
- - แครอทขนาดเล็ก 4-5 หัว
- - อบเชยป่น
- - ขิงบด
- - ลูกจันทน์เทศบด
- - ผงฟู
- - 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลี
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
- - น้ำตาลวานิลลาหรือน้ำตาลไอซิ่ง
- - เกลือ
- - น้ำมันพืช
- - เนย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือหยาบ ในชามเดียว ผสมแป้ง ผงฟู อบเชย ขิง และผงลูกจันทน์เทศ ปรุงรสตามชอบ ปริมาณเครื่องเทศไม่ควรเกินครึ่งช้อนชาควรใส่มากเกินไป
ขั้นตอนที่ 2
ผสมมวลที่ได้กับแครอทสับแล้วตีด้วยเครื่องผสม หากจำเป็น ให้เจือจางแป้งด้วยน้ำปริมาณที่ต้องการ เพิ่มไข่และน้ำตาลหนึ่งแก้วขณะปรุงอาหาร แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 3
ใส่แป้งแครอทลงในพิมพ์มัฟฟินครึ่งหนึ่งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยผักหรือเนยล่วงหน้า อบมัฟฟินแครอทเป็นเวลา 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 4
แช่เย็นมัฟฟินสำเร็จรูปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ หรือจะใส่ถั่วและลูกเกดทั้งเมล็ดลงในส่วนผสมก็ได้