เมื่อ 10-15 ปีที่แล้ว แม่บ้านก็ฝันว่าเตาอบจะนวดแป้งและอบเค้ก วันนี้เป็นไปได้ด้วยเครื่องทำขนมปัง คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมในสัดส่วนที่เหมาะสม ที่เหลือก็เป็นเรื่องของเทคโนโลยี
หากคุณกำลังฉลองเทศกาลอีสเตอร์เพียงลำพังหรือไม่คุ้นเคยกับการอบเค้กอีสเตอร์จำนวนมาก ตัวเลือกที่มีเครื่องทำขนมปังเหมาะสำหรับคุณเท่านั้น ขนมอบที่ซื้อจากร้านนั้นไม่ค่อยอร่อยและไม่น่าแปลกใจเลย - ไม่มีโรงงานไหนจะใส่ใจกับเค้กอีสเตอร์แต่ละชิ้นที่มีไว้สำหรับการผลิตจำนวนมากโดยเฉพาะ
สำหรับผู้ที่มีครอบครัวใหญ่ วิธีการอบขนมปังอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังจะไม่ได้ผล ท้ายที่สุด จะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการปรุงอาหารเค้กหนึ่งชิ้น (แต่ละรุ่นสำหรับอุปกรณ์รุ่นต่างๆ) แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง
ในการทำเค้กอีสเตอร์จำนวนมากและประหยัดเวลา คุณสามารถมอบความไว้วางใจให้เครื่องทำขนมปังด้วยการนวดแป้ง และเตาอบก็อยู่ในเตาอบแล้ว
ดังนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะลองสูตรสำหรับ kulich ในเครื่องทำขนมปัง คุณจะต้อง: แป้ง 2 ถ้วย (250 มล.) ยีสต์แห้ง 10 กรัม หรือยีสต์สด 25 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, เกลือ 3 กรัม, เนย 50 กรัม, นม 170 มล., ไข่ 3 ฟอง, ลูกเกด, ผงตกแต่ง
เครื่องทำขนมปังนวดแป้งสำหรับเค้กคุณเพียงแค่ใส่ส่วนผสมให้ถูกต้อง หากคุณนำนมและไข่ออกจากตู้เย็นก่อนปรุงอาหาร คุณจะต้องอุ่นให้ร้อน นม - ใช้แก๊สหรือในไมโครเวฟที่อุณหภูมิของร่างกาย และไข่ - จุ่มในน้ำร้อนเป็นเวลา 1 นาที (ไม่ใช่น้ำเดือด)
เทนมลงบนยีสต์และปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทลงในภาชนะของเครื่องปิ้งขนมปัง ตอนนี้เพิ่มเนยนิ่มหรือละลาย - รูปร่างไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ไม่เย็น แยกไข่แดงและแช่เย็นไข่ขาว
โยนไข่แดงลงในภาชนะของเครื่องปิ้งขนมปัง เกลือและแป้งให้หวาน ร่อนแป้งและผสมกับมวลของเหลว
เพิ่มลูกเกดตามดุลยพินิจของคุณ: ทันที ลงในแป้งโดยตรง หรือลงในเครื่องจ่ายเพื่อชะลอการบรรจุ หากไม่มีเครื่องจ่าย คุณสามารถตั้งเวลาที่จะแจ้งให้คุณทราบเมื่อถึงเวลาใส่ลูกเกด
วางภาชนะที่มีแป้งอยู่ใต้แป้งในเครื่องทำขนมปัง ตั้งค่าโหมด "ขนมปังหวาน" หรือ "พายหวาน" เป็นระดับความคั่วที่ต้องการแล้วเปิด เครื่องทำขนมปังจะเริ่มนวดแป้งแล้วอบเค้ก และคุณสามารถเป็นอิสระได้จนถึงสัญญาณเสียงซึ่งจะแจ้งว่าขนมอบพร้อมแล้ว
สิ่งเดียวที่คุณต้องใส่ใจคือเค้กจะกลายเป็นรูที่ด้านล่าง ถ้าคุณไม่ถอดใบมีดออกหลังจากนวด ถ้าเรื่องนี้สำคัญกับคุณ ให้หยุดเครื่องทำขนมปังหลังจากที่นวดแป้งแล้วและเอาไม้พายออก
การทำเค้กแม้ว่าจะดำเนินการโดยผู้ทำขนมปังก็ตาม ถือเป็นศีลศักดิ์สิทธิ์อย่างแท้จริง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้กระแทกประตูหรือทำให้เกิดการสั่นสะเทือนขณะอบ เพราะอาจส่งผลต่อคุณภาพของขนมอบสำเร็จรูปได้
เมื่อเค้กเย็นตัวแล้ว ให้ตีแป้งขาวให้เป็นโฟมแรงๆ เพื่อไม่ให้แป้งกระจาย เติมน้ำตาลทรายละเอียดหรือน้ำตาลผงทีละน้อย
หล่อลื่นด้านบนของมัฟฟินด้วยมวลที่ได้และตกแต่งด้วยผงหลากสี ในวันรุ่งขึ้นควรกินเค้กอีสเตอร์เพราะจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นในหนึ่งวันเท่านั้น
