กราแตงเป็นอาหารฝรั่งเศสที่มีลักษณะคล้ายหม้อปรุงอาหาร กราแตงปรุงจากส่วนผสมหลายอย่าง ในกรณีนี้คือเนื้อสับและมันฝรั่ง การทำอาหารไม่ต้องใช้ทักษะและค่าใช้จ่ายมากนัก
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
- - หมู - 300-400 กรัม
- - ชีสแข็ง - 100 กรัม
- - หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
- - กระเทียม - 4 กลีบ;
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - เกลือพริกไทย
- - น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นเราเปลี่ยนเนื้อเป็นเนื้อสับ หากมีเนื้อคุณสามารถผสมกับหมูในอัตราส่วน 1: 2 แล้วเนื้อสับจะกลายเป็นเนื้อที่บางกว่าและอร่อยกว่า คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปได้ แต่ควรแช่เย็นมากกว่าแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 2
ปอกกระเทียมและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดมากกระเทียมสามารถผ่านการกดเททุกอย่างลงในชามที่มีเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
เราล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นหัวเป็นวงแหวนบาง ๆ ยิ่งชิ้นเนื้อบางลงเท่าใด กราแตงก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นและจานก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช กระจายชิ้นมันฝรั่งบางส่วนทับซ้อนกันที่ด้านล่าง ใส่เนื้อสับบนมันฝรั่งแล้วแจกจ่ายด้วยมือของเราเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งอย่างสมบูรณ์ โรยเนื้อสับด้วยชีสขูดและเครื่องปรุงรส จากนั้นคลุมทุกอย่างด้วยมันฝรั่งฝาน เราสลับชั้นกันจนเนื้อสับและมันฝรั่งหมด
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 160 องศาแล้ววางแผ่นอบที่มีกราแตงไว้ประมาณ 15-20 นาที ขณะอบ ให้ตีไข่ดิบ 2 ฟองด้วยเกลือและครีม เทกราแตงด้วยส่วนผสมที่ได้ โรยด้วยชีสที่เหลือ แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟร้อนหั่นเป็นส่วน ๆ