ทุกอย่างที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย - เราขอเสนอสูตรสำหรับขนมปังยีสต์ที่เรียบง่ายแต่หวานพร้อมผิวเลมอนและลูกเกด ขนมนี้เข้ากันได้ดีกับกาแฟหรือชา พวกเขาสามารถกัดกินอย่างรวดเร็วในช่วงพักกลางวันของคุณ
มันจำเป็น
- สำหรับสิบเสิร์ฟ:
- - แป้ง 350 กรัม
- - นม 150 มล.
- - ลูกเกดไม่มีเมล็ด 125 กรัม
- - น้ำตาล 120 กรัม
- - เนย 50 กรัม
- - ยีสต์สด 20 กรัม
- - 1 ไข่;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผิวมะนาวขูดหนึ่งช้อน;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - ไข่สำหรับทาไขมัน น้ำตาลสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างลูกเกด ซับให้แห้ง อุ่นนม บดยีสต์สดลงไป ใส่แป้ง 2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา ผัดทุกอย่างจนเนียน ให้แป้งขึ้น (ใส่ในที่อบอุ่น) ใช้เวลาประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งที่เหลือลงในชามลึก ใส่น้ำตาล 100 กรัม ผิวเลมอนขูด เกลือเล็กน้อย ตีไข่ เพิ่มแป้งที่เหมาะสมนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มลูกเกดและเนยลงไปนวดให้เข้ากันใส่ในชามคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อขยายแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
ปั้นแป้งลูกเกดเป็นก้อนกลม วางบนแผ่นอบที่ระยะห่างจากกัน คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 20 นาที ตีไข่หนึ่งฟองจนเป็นฟองเบา ทาจาระบีด้วย โรยด้วยน้ำตาลทรายละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
อบขนมปังลูกเกดแสนอร่อยที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที (เปิดเตาอบ) คุณสามารถเสิร์ฟร้อนทันทีหรือทำให้ขนมปังเย็นก่อน - นี่จะไม่ทำให้อร่อยน้อยลง